Jablko denne nemusí držať žiadnych lekárov, ale jablká sú veľmi výživné. Majú vysoký obsah vlákniny, dôležité pre trávenie zdravia a bór, ktorý podporuje rast kostí. Jablká sú tiež bohatými zdrojmi fytochemikálií, antioxidantom nachádzajúcim sa v rastlinách, ovocí a zelenine. Dodávajú tiež zdravú dávku vitamínu C.
obsah
Jedno jablko poskytuje približne 10 percent denného odporúčaného prídavku vitamínu C. Jednoduché jablko s hmotnosťou 138 gramov s kožou poskytuje 6,3 miligramov vitamínu C alebo kyseliny askorbovej, ale nie všetky jablká poskytujú rovnaké množstvo vitamínu C. Vedci si uvedomujú, to už v roku 1938, ako to dokazuje záznam Ulster Medical Journal, ktorý napísal Robert Hadden. V tomto dokumente Dr. Hadden vášnivo argumentoval kolektívom, že jablká sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C s vyhlásením "Jablká nie sú bežne pripísané s veľmi významným obsahom vitamínu C." Dr. Hadden ďalej rozkladá obsah vitamínu C populárnych jabĺk dňa vrátane jabĺk Jonathona, kráľa Edwarda a Baldwina.
Oxidačné hnednutie
Keď vyrežete jablko, enzýmy spôsobujú oxidačné hnednutie. Toto zapečenie vedie k strate vitamínu C v jablone. Môžete zabrániť tomuto nevzhľadnému sfarbeniu počas konzervácie pridaním vitamínu C v chemickej forme kyseliny askorbovej. Namočte plátky jablka do roztoku vody a drvených piluliek s vitamínom C, aby ste zabránili hnedeniu a strate kyseliny askorbovej.
výhody
Jesť jablko kôra, pretože obsahuje významnú časť vitamínu C v jablone. Vitamín C je vo vode rozpustný vitamín. Vitamín C je dôležitý pri vývoji kolagénu vo vašich kostiach, svaloch, chrupavkách a krvných cievach. Kyselina askorbová tiež pomáha pri trávení železa. Vedci nesúhlasia s účinnosťou používania vitamínu C na boj proti prechladnutiu a niektorí tvrdia, že to pomôže predchádzať ochoreniu a liečiť ho, iba ak máte na začiatku nízke hladiny vitamínu, podľa MedlinePlus.com. Vitamín C je široko používaný pri liečbe skorbutu, ale lekári by používali pripravené formy kyseliny askorbovej na konzumáciu jabĺk.
riziká
Nie je známe riziko získania vitamínu C konzumáciou jabĺk, pretože množstvo vitamínov obsiahnutých v potravinách je relatívne nízke. Spotrebujte denne odporúčané množstvo vitamínu C prostredníctvom jedla, ktoré konzumujete, aby ste predišli nepriaznivým účinkom na zdravie spôsobeným vysokými dávkami vitamínu C vrátane obličkových kameňov, hnačky, gastritídy a nauzey. Môžete tiež vyhnúť sa vedľajším účinkom, ktoré niekedy prežívajú tí, ktorí užívajú vitamín C doplnky. Tieto vedľajšie účinky zahŕňajú nevoľnosť, vracanie, pálenie záhy, brušné kŕče a bolesti hlavy.
