Prášok glukózy je hojný, jednoduchý cukor pochádzajúci z kukurice. Je lacnejšia, ale nie sladká ako kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy a trstinový cukor podľa časopisu "Time", u ľudí sa glukóza produkuje, keď sa pohlcené sacharidy rozkladajú na použitie ako základné palivo v tele. sa tiež bežne označuje ako dextróza a je súčasťou mnohých potravinových produktov.
Prísady do mäsa
Univerzita Illinois v meste Urbana-Champaign vysvetľuje, že dextróza je užitočná ako ochucovadlo a konzervačná látka v niektorých spracovaných mäsách, podobne ako stolný cukor a javorový sirup. Cukry pridané do mäsa pomáhajú zachovať ich tým, že znižujú aktivitu vody dostatočne na potlačenie rastu baktérií, ktoré sú znečistené, podľa programu Oklahoma Ag v programe Učebňa. Rovnako ako väčšina ostatných cukrov, dextróza môže byť tiež použitá na uľahčenie zapečenia počas varenia. Dextróza je dôležitou zložkou fermentovanej klobásy, pretože je katalyzátorom enzymatického účinku, ktorý sa vyskytuje počas fermentácie.
Sladiaci prostriedok
Prášok glukózy sa môže pridávať do potravín ako sladidla. Časopis "Čas" uvádza, že vaše telo dokáže rozpoznať rozdiel medzi rôznymi cukrami, ako je glukóza, fruktóza a sacharóza, a že glukóza môže mať na telo menej škodlivých účinkov ako ostatné. "Podľa výskumu na University of California Davis, "uvádza, že nápoje sladené s glukózou nevytvárajú nezdravé zmeny pečeňových a tukových usadenín, rovnako ako nápoje sladené s fruktózou. Glukóza nie je taká sladká ako ostatné cukry, avšak pre výrobcov potravín je menej príťažlivá.
Športový doplnok
Prášková glukóza je užitočná pre športovcov, pretože pomáha zabezpečiť, aby svaly mali živiny, ktoré potrebujú na zotavenie a opravu počas cvičenia a po cvičení. Glukóza má vysoký glykemický index, čo znamená, že vstúpi do krvného obehu veľmi rýchlo. Produkcia inzulínu sa zvyšuje ihneď po užití glukózy, čo zvyšuje svalovú silu, pretože živiny sa dostávajú do svalových vlákien. Táto webová stránka opisuje glukózový prášok ako ľahko asimilovaný a dobre znášaný väčšinou ľudí.
