Fosfor je základným minerálom, ktoré vaše telo potrebuje na udržiavanie zdravých kostí, bunkových membrán a produkcie energie, ale nadmerné množstvo fosforu môže spôsobiť vysoké sérové hladiny fosfátu, známeho tiež ako hyperfosfatémia, najmä u ľudí s problémami s obličkami. Vysoký obsah fosforu v sére môže mať vážne účinky na zdravie, vrátane kalcifikácie tkaniva z telesnej štruktúry a poškodenia orgánov. Znížte riziko hyperfosfatémie s niekoľkými zmenami stravovania a životného štýlu.
Krok 1
Znížte príjem tukov s vysokým obsahom fosforu, ako je napríklad losos, halibut, mäso z orgánov, sardinky a pollock, a to pomocou hovädzieho, bravčového, jahňacieho, jahodového a iného rýb.
Krok 2
Používajte nízkofosforečnú zeleninu, ako sú zemiaky, squash, kapusta, repa, mrkva, uhorky, paradajky, cibuľa a šalát. Vyhýbajte sa zelenine, ktorá obsahuje vyššie úrovne fosforu, ako je hrach, fazuľa, šošovica, kukurica, sladké zemiaky, artičoky, špargľa, brokolica a špenát.
Krok 3
Vyvarujte sa mliečnych výrobkov, ako je mlieko, jogurt, zmrzlina a tvrdé syry. Podľa Linus Pauling Institute, mlieko má 250 mg a jogurt má 385 mg fosforu v 8 oz. porcie. Používajte namiesto toho ryžové mlieko, smotany, smotanový syr a sherbet.
Krok 4
Znížte príjem celozrnných produktov, ktoré obsahujú vysoký obsah fosforu. Používajte rafinované zrná a výrobky z rafinovaných zŕn. Jeden kus celozrnného chleba má 57 mg fosforu, zatiaľ čo obohatený biely chlieb má len 25 mg. Avšak celé zrná sú dôležitými zdrojmi vlákniny, ktoré môžu pomôcť znížiť riziko mnohých zdravotných stavov a obezity. Zabezpečte dostatočný príjem vlákniny konzumáciou zeleniny.
Krok 5
Piť vodu, zázvorový pór, limetovú sódu a koreňové pivo namiesto nápojov s obsahom alkoholu.
Krok 6
Vyhnite sa nadmernému použitiu klystírov, ktoré obsahujú fosfátové soli. Vaše telo môže tieto soli absorbovať, čo vedie k hyperfosfatemii.
Krok 7
Jedzte vitamínové a minerálne doplnky, ktoré neobsahujú žiadne alebo len nízke hladiny fosforu.
Tipy
- Inštitút Linus Pauling odporúča dospelým dostať 700 mg a dospievajúcich 1 250 mg fosforu každý deň. Horná prípustná hladina fosforu je 4 000 mg pre dospelých a dospievajúcich.
