Chowder je hustá krémová polievka, často ochutená cibuľou, slaninou a zemiakmi alebo inou škrobovitou zeleninou. Recepty sú zvyčajne flexibilné, založené na prísadách, ktoré sú v ruke a môžu byť ochucené mnohými spôsobmi.
Základná kukurica
Typický recept na kukuricu, publikovaný službou Štátnej univerzity v Severnej Dakote, obsahuje 4 šálky kukurice, 2 lyžičky. maslo, 1 1/2 šálky cibule, 1/2 šálku zeleru, 3 šálky zemiakov, 4 šálky mlieka bez tuku a korenín. Tento recept robí 8 porcií a má 220 kalórií na porciu. Ponúka tiež 4,5 g tuku na porciu.
Recept na korenie z kukurice
Recept z Afriky, ktorý sa nazýva jedlá polievka, publikovaný Centrom afrických štúdií univerzity v Pensylvánii, vyžaduje 1 šálku žlté cibule, 2 oz. maslo, 1 šálka čerstvých paradajok, 2 šálky kukuričných jadier, 2 šálky smotany v tvare smotany, 1 odparované mlieko, 3 šálky kuracieho mäsa a soli a korenia. Tento recept tiež robí 8 porcií, na 300 kalórií na porciu.
príchute
Pridajte chuť a odrody ku kukuričnému koláčovi so zeleninou, ako je paprika, mrkva, paradajky a cibuľa alebo iná nízkokalorická neškrobová zelenina. Nahraďte nižšiu kalorickú neškrobovú zeleninu za časť kukurice.
