Približne 71 miliónov dospelých Američanov má vysoké hladiny lipoproteínu s nízkou hustotou, ale len 1 z každých 3 má stav pod kontrolou. Vysoké hladiny LDL môžu viesť k ateroskleróze, stavu, v ktorom sa tvoria plaky v tepnách, čo spôsobuje blokádu, ktorá môže viesť k srdcovej infarkte, srdcovým chorobám a srdcovému zlyhaniu. Ak máte vysoký LDL cholesterol, možno budete môcť znížiť svoje hodnoty zmenou stravy.
Zakázať trans tuku
Čo sa týka výživy a cholesterolu, trans tuk je hlavným vinníkom. Trans tuk nielen priamo zvyšuje hladiny LDL, ale tiež znižuje hladiny lipoproteínu s vysokou hustotou alebo "dobrého" cholesterolu. HDL pomáha chrániť vás pred srdcovým ochorením tým, že eliminuje nadbytok LDL z krvi. Kombinácia vysokého LDL a nízkeho HDL výrazne zvyšuje riziko ischemickej choroby srdca a srdcového infarktu. Váš príjem trans-tukov by nemal prekročiť 2 gramy denne; v ideálnom prípade by ste nemali konzumovať žiadne trans-tuky vôbec. Spracované potraviny ako margarín, sušienky, občerstvenie Polotovary, vyprážané jedlá a mrazená pizza a koláče sú hlavnými zdrojmi trans-tukov v strave. Trans-tuk sa nachádza aj v potravinách, ktoré sú varené v čiastočne hydrogenovaných olejoch.
Povedzte Nie s nasýteným tukom
Podľa Národného inštitútu srdca, pľúc a krvi nasýtený tuk zvyšuje vaše hladiny LDL viac ako čokoľvek iného vo vašej strave. Ak chcete udržať hladiny LDL pod kontrolou, obmedzte príjem nasýtených tukov na menej ako 10 percent kalórií. Ak ste na štandardnej diéte s hmotnosťou 2 000 kalórií, znamená to maximálne 20 gramov denne. Pizza a syr sú najväčší zdroj nasýtených tukov v americkej strave, podľa Harvardskej školy verejného zdravia. Medzi ďalšie zdroje patrí zmrzlina, hovädzie mäso, hydina, jahňacie, bravčové, plnotučné mliečne výrobky, vajcia, maslo a dezerty na zrno, ako sú sušienky, koláče a koláče. Niektoré rastlinné zdroje nasýtených tukov zahŕňajú kokosový olej, palmový olej a olej z palmových jadier.
Obmedzte príjem cholesterolu
Množstvo diétneho cholesterolu, ktoré konzumujete, má tiež vplyv na váš LDL cholesterol. Pre väčšinu ľudí je iba mierny účinok, ale iné sú citlivejšie na účinky cholesterolu v potravinách, tvrdí Harvardská škola verejného zdravia. Udržujte svoj príjem cholesterolu pod 300 miligramov denne. Najbohatšie zdroje cholesterolu zahŕňajú vaječné žĺtky, mäso, plnotučné mliečne výrobky, pečeňové a iné mäsové orgány.
Zvážte ďalšie faktory
Hoci vaša výživa je hlavným faktorom vo vašom hladine cholesterolu, existujú aj ďalšie faktory, ktoré môžu vstúpiť do hry. Nadváha je spojená s vyššou hladinou LDL a nižšou hladinou HDL. Ak máte nadváhu, skombinujte svoj nový stravovací plán s bežným cvičením na zníženie počtu libier. Niektoré faktory, ktoré sú mimo vašej kontroly, môžu tiež ovplyvniť váš LDL cholesterol. Keď starnete, najmä ak ste žena, vaše hladiny LDL majú tendenciu stúpať. Vysoký cholesterol v krvi môže mať aj genetickú zložku.
