Slovo "kranský" je odvodené zo slovinských slov "kranjska klobasa", čo je meno bravčovej klobásy z Kranjska, bývalej provincie v Rakúsko-Uhorskej monarchii. Kranský je klobása vyrobená z bravčového mäsa, hovädzieho mäsa, slaniny a cesnaku. Ďalšie prísady nie sú povolené. Kranské klobásy sú v Slovinsku tak populárne, že Slovinci majú na počesť festivalov. Ak nie ste oboznámení s varením kranských klobások, nestrieť sa, pretože sú rovnako ľahko varené ako poľské a iné klobásy.
Krok 1
Umiestnite kranské klobásy do zásobníka. Hrniec naplňte studenou vodou, až kým sa pokrývajú párky.
Krok 2
Ohrievajte vodu a klobásy na vysokej úrovni, až kým voda začne variť. Otepte teplo na stredné a nechajte klobásy ohrievať 15 minút.
Krok 3
Odstráňte kranské klobásy z vody. Ak je to žiaduce, v tomto čase sa kranky môžu prať 10 až 15 minút.
Krok 4
Nechajte ich vychladnúť po dobu piatich minút, než ich budete servírovať. Oni idú skvelé na koktejl, alebo jesť je obyčajný s chrenom, okúpaná kapusta alebo kyslá kapusta.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 2 libry. údené kranské klobásy
- stockpot
- varič
