Vzhľadom k tomu, vegetariánska strava by mala pozostávať z veľa čerstvých vegetariánov, varenie pre jedného môže často vás skrambling použiť výrobok pred to zle, alebo pocit nedostatku motivácie alebo čas na prípravu veľkého jedla. Existujú jednoduché riešenia pri varení vegetariánskych jedál pre seba, ktoré budú mať jesť báječné jedlá denne, bez práce na varenie veľkých jedál každý deň alebo plytvanie nepoužitá zelenina.
Vegetariánska 101
Každý má rôzne chute, pokiaľ ide o jedlo a vegetariáni nie sú výnimkou. Vegetariánske varenie môže byť pre všetky rôzne vkusy, od jedál s vysokým obsahom bielkovín až po klasické jedlá ako cestoviny s omáčkou. Chcete sa uistiť, že jesť vyvážené jedlo plné bielkovín, vitamínov a živín. Oddelenie poľnohospodárstva Spojených štátov odporúča vajcia, fazuľa, orechy, orechové maslo, hrach a sójové produkty, ako je tofu, aby splnili proteínovú časť vašej stravy. Pre vegetariáni, stará príslovia, ktorá hovorí, že čím viac farby, tým lepšie je stále pravdivé.
Varenie versus Vyber
Jedenie na cestách môže často viesť k nezdravému jedálnemu výberu. Často lacné a ľahké jedlo je nabité uhľohydrátmi alebo tukom. V prípade vegetariánov môžu byť možnosti na cestovanie ešte obmedzenejšie. Najlepším spôsobom, ako zabezpečiť zdravé a vegetariánske jedlo počas vašich pracovných dní alebo kedykoľvek, je variť vlastné jedlá. Ale to nemusí byť tak časovo náročné, ako si myslíte.
Plán
Pri varení pre jednu najlepšiu stávku je nastavenie rozvrhu. Naplánujte, aký druh jedál chcete tento týždeň jesť - možno tri až štyri jedlá - a kúpiť príslušné potraviny. Vyberte si jeden alebo dva dni v týždni, keď máte čas na prípravu jedla a vezmite si ten čas na varenie tých dobre zaoblených veggie jedál. Je pravdepodobné, že ak budete variť celú vegetariánsku lasagnu, nebudete ju jesť v jednom posedení. Zmrazte niektoré časti a užite si to znova v iný deň v týždni.
Zmrazujte časti iných pokrmov, ktoré pripravujete; týmto spôsobom nebudete musieť obetovať kvalitu, ak nemáte čas na varenie plného, zdravého jedla; jednoducho uchopte jedlo z mrazničky a zohrejte ho. To tiež umožňuje vyťažiť produkciu predtým, ako sa zhorí, čo môže byť výzvou pri varení pre jedného. Príklady jedál, ktoré môžu byť zmrazené, sú cestoviny, polievka, hrianky, vegetariánske hamburgery a vegetariánske chili.
Mayo Clinic v on-line článku "Zdravé jedlá: Varenie pre 1 alebo 2" uvádza užitočné tipy, ako je nákup mrazených potravín vo veľkom a varenie jedlo jedlo jedlo, ktoré obsahujú potraviny z niekoľkých skupín potravín.
Čerstvé potraviny
Výrobná časť je miestom pre vegetariánskych kuchárov. Samozrejme, že nechcete vždy jesť z mrazničky. Šaláty sú ideálnym spôsobom, ako do vášho jedla nasávať ľahké a čerstvé živiny. Predpláchnuté a zapečatené šaláty často dobre držia v chladničke - dobré pre sólo jedlík - a potrebujú len niekoľko vegetariánov rád cibuľu, paradajky alebo huby, ktoré majú byť spruced up.
Nakupovanie
Okrem položiek, ktoré kupujete za plánované jedlo, zakúpte malé časti lacných zeleniny, ktoré budete mať na dosah ruky. Je vždy dobré mať niekoľko zeleninových zákuskov, ktoré možno ľahko hodiť so šalátmi, grilované na miešanie alebo zmiešané do omelety. Lacné ovocie, ako sú banány a jablká, ako aj orechy a zmesi chodníkov, môžu byť aj naďalej užitočné. Keď nakupujete jeden, najhospodárnejším krokom je kúpa tovaru, ktorý bude trvať trochu dlhšie, než položky, ktoré dozrievajú rýchlo.
