L-asparágová kyselina a D-asparágová kyselina sú často zoskupené pod rovnakou všeobecnou značkou - kyselina asparágová - ale L- a D-aminokyselinové formy sú štrukturálne odlišné a každá z nich vyplňuje špecifické úlohy. L-asparágová kyselina je bohatšia vo vašom tele, kde pomáha syntetizovať proteíny a detoxikovať amoniak. D-aspartová kyselina existuje v malých množstvách u dospelých a má vplyv na funkciu mozgu a produkciu hormónov.
Štrukturálny rozdiel
Aj keď obe formy tejto aminokyseliny sú vyrobené z identických komponentov, atómy sú spojené takým spôsobom, že ich zrkadlové obrazy navzájom. Obe formy majú centrálne jadro, na ktorom je pripojená skupina atómov. Rovnako ako palce na rukách, tieto bočné skupiny sú pripojené na opačné strany skupiny jadra. Toto vytvára ľavú a pravostrannú, ktorá sa týka spôsobu, akým molekula ohýba svetlo. Kyselina L-asparágová ohýba svetlo doľava, zatiaľ čo kyselina D-asparágová ju ohne doprava. Tvar zrkadlového obrazu určuje funkcie L- a D-asparágovej kyseliny.
Úlohy kyseliny L-asparágovej
Všetky aminokyseliny, okrem jednej, majú formy D a L, ale len L-aminokyseliny sa používajú na produkciu bielkovín, informuje Medical Biochemistry Page. To znamená, že produkcia bielkovín je jednou z úloh vyplnených kyselinou L-asparágovou. Je to tiež dôležitá časť procesu vo vašom tele nazvanom močovinový cyklus, čo je séria chemických reakcií, ktoré detoxikujú amoniak. Rovnako ako väčšina iných aminokyselín, kyselina asparágová sa môže použiť na syntetizáciu glukózy na energiu a je konvertovaná na kyselinu oxalooctovú, ktorá má tiež úlohu pri výrobe energie.
Povinnosti kyseliny D-asparágovej
D-asparágová kyselina pôsobí v nervovom a reprodukčnom systéme. Primárne sa vyskytuje v mozgu a semenníkoch, kde spúšťa uvoľňovanie hormónov vrátane rastového hormónu a pomáha regulovať syntézu testosterónu. Jedna štúdia zistila, že hladiny testosterónu sa významne zvýšili, keď muži užívali dennú dávku doplnkovej kyseliny D-asparágovej 12 dní, podľa správy v "Reprodukčnej biológii a endokrinológii" v októbri 2009. Ale ďalšia štúdia uverejnená v októbri 2013 z "Nutrition Research" uvádza, že užívanie kyseliny D-asparágovej nezvýšilo svalovú silu u mužov zúčastňujúcich sa na tréningu v oblasti rezistencie.
Zdroje a odporúčania
Kyselina asparágová nie je esenciálna aminokyselina, pretože vaše telo môže produkovať obe formy z proteínov, ktoré konzumujete. Kyselina asparágová sa nachádza v potravinách s vysokým obsahom bielkovín, ako je napríklad chudé hovädzie mäso, ryby, vajcia a mliečne výrobky. Medzi ďalšie dobré zdroje patrí fazuľa, šošovka, sójové bôby, hnedé ryžové otruby, orechy a pivovarské kvasnice. Hoci to nie je spojené s vedľajšími účinkami alebo toxicitou, nepoužívajte vysoké dávky aminokyselín dlhú dobu bez konzultácie s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti. Ženy, ktoré sú tehotné alebo dojčia, nemajú užívať doplnky kyseliny asparágovej, odporúča University of Utah.
