Cukor je jednoduchý uhľohydrát, ktorý je extrémne kalorický. Pri štyroch kalóriách za každý gram cukru je ľahké prejsť cez palubu na sladké jedlá a nápoje a neviete to. Podľa lekárskych odborníkov je spotreba cukru, najmä pridané cukry z nealkoholických nápojov, priamo spojená s prírastkom na váhe a obezitou - zvýšeným telesným tukom.
Čo je cukor?
Cukor je výživovo bezcenný sacharid, ktorý vám neposkytuje nič iné ako kalórie. Cukor prechádza mnohými inými názvami, keď je uvedený ako zložka potravín a nápojov, ktoré kupujete. Cukor je tiež známy ako dextróza, kukuričný sirup, kukuričný sladký, kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, glukóza, koncentrát ovocnej šťavy, med, laktóza, maltóza, sacharóza, sladový sirup a melasa. Americká asociácia srdca (AHA) naznačuje, že priemerný Američan dostane denne nadmerné množstvo cukru - viac ako 22 čajových lyžičiek alebo okolo 355 kalórií. Keď spotrebujete viac kalórií, ako vy spálite každý deň, prebytok je uložený vo vašom tele vo forme tuku - na bruchu a iných častiach vašej osoby.
Cukor a obezita
Cukor sa vyskytuje prirodzene v potravinách, ako je ovocie, zelenina a mliečne výrobky. AHA však naznačuje, že cukor pridávaný do vášho jedla je zodpovedný za zvýšenie obezity. Obezita je všeobecne definovaná ako index telesnej hmotnosti alebo BMI 30 alebo viac; morbidná obezita je definovaná ako BMI 40 alebo viac. Jeden z hlavných vinníkov, o ktorých si možno nemyslíte, je pridaný cukor, ktorý dostanete z nealkoholických nápojov a iných nápojov s pridaným cukrom. Priemerná sóda s obsahom 12 uncí má 130 kalórií a 8 čajových lyžičiek cukru. Podľa Harvardskej lekárskej školy môže obsah kalórií cukrových nápojov klamať kvôli tenkej, vodnatej štruktúre, ktorá ich ľahko konzumuje.
Ďalšie zdravotné problémy
Existujú hlboké zdravotné dôsledky spojené s nadmerným telesným tukom. Nadváha alebo obezita zvyšuje riziko vysokého krvného tlaku, srdcového ochorenia, mozgovej príhody a cukrovky, podľa Národného inštitútu srdca, pľúc a krvi. akýkoľvek typ cukru spôsobuje zubný kaz; ak máte zvyk piť nealkoholické nápoje alebo občerstviť na sladké jedlá, je väčšia pravdepodobnosť, že dostanete dutiny. Vydávanie denníka "Journal of the American Medical Association Internal Medicine" z 3. februára 2014 uvádza, že konzumácia príliš veľkého množstva cukru zvyšuje riziko srdcových ochorení a smrti srdca.
Obmedzenie príjmu cukru
Cukor je návykový voči podnebiu jednoducho preto, lebo spôsobuje, že chuť jedla je taká dobrá, čo vás privádza k jedlu ešte viac. Pokračujúca konzumácia sladkých potravín môže dokonca viesť k závislosti, podobne ako pridávanie liekov, podľa recenzie v júli 2013 vydania "Súčasné stanovisko v oblasti klinickej výživy a metabolickej starostlivosti". Výskumníci tvrdia, že odmena cukru / sladkej mozgu môže byť ešte silnejšia ako odmena kokaínu. Potraviny s pridaným cukrom, ako sú nealkoholické nápoje a iné osladené lieky, spadajú do kategórie diskrétnych kalórií. Toto je množstvo kalórií, ktoré ste zanechali po tom, čo zoberiete do úvahy kalórie, ktoré dostanete z výživnej, dobre zaoblenej stravy. AHA naznačuje, že máte oveľa menej diskrétnych kalórií na to, aby ste "vynaložili" na cukor, než si môžete uvedomiť. Ženy by nemali dostať viac ako 100 kalórií denne z pridaného cukru alebo 6 čajových lyžičiek a muži by nemali dostať viac ako 150 kalórií alebo 9 čajových lyžičiek.
