Divoký aljašský losos zahŕňa druhy Chinook, Coho, chum, sockeye a ružový losos. Tieto veľké, studenej vody sú chytené z pobrežia Aljašky pre ich lahodné a výživné mäso, ktoré má vysoký obsah bielkovín a omega-3 mastných kyselín.
kalórií
Podľa ministerstva poľnohospodárstva USA, 3-oz. podávanie voľne žijúceho aljašského lososa obsahuje v priemere 135 kalórií. Bielkoviny tvoria asi 75 kalórií, zatiaľ čo tuky dodávajú 60 kalórií. Sacharidy neposkytujú žiadne kalórie.
súčasti
USDA tiež naznačuje, že 3-oz. podávanie voľne žijúceho lososa z aljašskej oblasti poskytuje 17 g bielkovín a 7 g ako tuku. Voda, nestráviteľné látky a živiny tvoria zvyšok.
Živiny
Losos poskytuje niekoľko minerálov, vrátane horčíka, fosforu, draslíka a selénu. Poskytuje tiež vitamíny B6, B12, niacín, riboflavín, tiamín a kyselinu pantoténovú.
dôležité informácie
Rozšírenie Štátnej univerzity v Colorade naznačuje, že všetky druhy lososa obsahujú vysoké množstvá omega-3 mastných kyselín. Vrátane lososa v strave môže pomôcť znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení a hladiny cholesterolu v krvi.
