Glutamín je najpočetnejšia aminokyselina v tele. Má niekoľko funkcií vo fyziologických procesoch a je veľmi dôležitá pre zdravie. Jednou zvláštnou úlohou je vzťah medzi glutamínom a svalovou hmotou. Zvyčajne je možné získať glutamín v dostatočnom množstve z potravy a doplnok nie je potrebný. Avšak v niektorých prípadoch môže byť prínosom doplnok glutamínu.
glutamín
Glutamínový doplnok Foto kredit: deymos / iStock / Getty Images Glutamín sa považuje za podmienene esenciálnu aminokyselinu. V normálnych situáciách môže byť glutamín v tele dodávaný v dostatočnom množstve a nie je potrebný v strave. Avšak v prípadoch ťažkej choroby alebo poranenia sa glutamín stáva esenciálnou aminokyselinou, takže je nevyhnutné doplniť stravu. Glutamín je syntetizovaný v tele z glutamátu a amoniaku enzýmom glutamín syntetázou a je uložený v svalstve.
Glutamín a svalová hmotnosť
Glutamín a svalová hmotnosť Photo Credit: matthiasdrobeck / iStock / Getty Images Množstvo rezervy glutamínu, ktoré sa môžu uvoľniť v prípade potreby, priamo súvisí s svalovou hmotou. Čím je svalová hmotnosť vyššia, tým väčšie je množstvo glutamínovej rezervy, ktoré je dostupné pre fyziologické procesy. Toto sa stáva dôležité pri ťažkých ochoreniach alebo zraneniach, pretože hladiny glutamínu v dôsledku stresu klesajú v tele. Jednotlivci s vyššou svalovou hmotou môžu mať zvýšenú schopnosť vydržať alebo zotaviť sa z dôvodu choroby, stresu alebo zranenia. Nedostatok glutamínu súvisí s chradnutím svalov. Pri ochorení svalov, ako je rakovina a AIDS, môže byť prospešné doplnenie glutamínu v potravinách. Navyše glutamín vo vysokých dávkach môže súvisieť so zvýšenou produkciou rastového hormónu, čo môže zvýšiť svalovú hmotu.
Diétne zdroje glutamínu
Fazuľa je prirodzeným zdrojom glutamínu Photo Credit: Heather Down / iStock / Getty Images Okrem toho, že sa syntetizuje v tele, glutamín sa tiež nachádza v potravinách, ako sú pšenica, fazuľa a proteínové izoláty. Glutamín predstavuje 6 až 9 percent sójových bielkovín a mliečnych bielkovín. Glutamín sa nachádza aj v strave a nápojoch.
Perorálne dávky glutamínu
Obráťte sa na svojho lekára, ak potrebujete vysoké dávky glutamínu Photo Credit: Digital Vision./Photodisc/Getty Images Zvyčajná denná dávka pre perorálne podávaný glutamín súvisí s telesnou hmotnosťou. Obvykle je dávka 0,5 až 0,57 glutamínov na kilogram telesnej hmotnosti. Avšak dávky perorálneho glutamínu sa môžu pohybovať od 5 glutamínov denne až po 40 glutamínov denne. Dávky vyššie ako 40 glutamínov denne nemusia byť prospešné. Vyššie dávky perorálneho glutamínu sa majú používať iba v situáciách, keď je k dispozícii malé množstvo diétneho glutamínu a vysoká potreba. Glutamín sa má podávať len vo vysokých dávkach, ak je indikovaný a mal by byť pod dohľadom lekára.
