Pravidelná káva obsahuje vysoké hladiny kofeínu, čo je stimulant, o ktorom je známe, že okamžite zvyšuje krvný tlak. Dekofeínová káva na druhej strane zvyčajne neobsahuje žiaden kofeín, čo znižuje krvný tlak. Hoci kofeín môže zvýšiť krvný tlak, žiadny dôkaz nepodporuje súvislosť medzi dlhodobou konzumáciou bežnej kávy a vysokým krvným tlakom. Niektoré dôkazy naznačujú, že prechod z bežnej na kávu bez kofeínu môže viesť k malému poklesu krvného tlaku.
Káva, kofeín a krvný tlak
Dôvodom toho, že pravidelná káva môže spôsobiť zvýšenie krvného tlaku, je to, že obsahuje podstatné množstvo kofeínu. Podľa MedlinePlus tri poháriky kávy s obsahom 8 uncí obsahujú približne 250 miligramov kofeínu, čo znamená, že jedna šálka obsahuje 80 miligramov. Kofeín, stimulant centrálneho nervového systému, môže spôsobiť zvýšenú srdcovú frekvenciu a viesť k pocitu úzkosti a nervozity. Glenn Gandelman, ktorý píše na internetovej stránke HealthCentral, uvádza, že veľa ľudí používa kávu ako spôsob, ako sa vyrovnať s únavou. Ale táto forma samoliečby môže viesť k ďalšej únave a nespavosti, ktorá zdôrazňuje telo. Toto napätie potom môže viesť k zvýšenému tlaku krvi.
Prepnutie na Decaf
Štúdia publikovaná v časopise "Hypertenzia" v roku 1989 skúmala vzťah medzi bezkofeínovou kávou a bežnou kávou na krvný tlak a srdcovú frekvenciu. Štyridsaťpäť zdravých dobrovoľníkov, ktorí normálne vypili štyri až šesť šálok kávy denne, boli rozdelené do skupín. Členovia každej skupiny pili šesť šálok bežnej kávy alebo kávy bez kofeínu počas šiestich týždňov. Celkové množstvo kofeínu spotrebovaného denne osobami v skupine bez kofeínu bolo 40 miligramov, zatiaľ čo bežní príjemcovia kávy dostávali 445 miligramov kofeínu denne. Štúdia zistila, že dospelí s normálnym krvným tlakom, ktorí nahradili bežnú kávu bezkofónom, zaznamenali malý pokles krvného tlaku.
Kofeínové hladiny v kávu Decaf
Hoci mnohí ľudia pravdepodobne predpokladajú, že všetka káva bez kofeínu neobsahuje kofeín, zvyčajne to tak nie je. Štúdia publikovaná v roku 2006 v časopise Journal of Analytical Toxicology skúmala obsah kofeínu v káve bez kofeínu z populárnych kaviarní. Na základe 10 vzoriek odobratých z rôznych kávových zásuviek bolo rozmedzie kofeínu v dekofeínových zmesiach od nuly do 14 miligramov na podanie 16 jednotiek. Aj keď sú tieto dávky kofeínu relatívne nízke, štúdie uvádza, že tí, ktorí sú citliví na kofeín, by mali mať opatrnosť pri pití kávy označenej ako bezkofeínová.
záver
Väčšina výskumu spotreby kávy a krvného tlaku sa zameriava na pravidelnú kávu, pretože kofeín je zložka v káve, ktorá je známa tým, že ovplyvňuje krvný tlak. Okrem tých, ktorí sú citliví na kofeín, nemusia sa alkoholizátori bez kávy starať o zvýšenie krvného tlaku. Ale neexistuje žiadna súvislosť medzi zvýšeným kardiovaskulárnym ochorením alebo hypertenziou u bežných spotrebiteľov kávy. Ako sa uvádza v publikácii z roku 2008 publikovanej v téme "Vaskulárne zdravie a riadenie rizík", "Väčšina dôkazov naznačuje, že pravidelný príjem kofeínovej kávy nezvyšuje riziko hypertenzie."
