Klasickým americkým hlavným chodom, bravčové kotlety sú bežne podávané s čerstvou zeleninou, rôznymi rôznymi pokrmami z zemiakov a s vrcholom jabĺk. Zatiaľ čo tradičné recepty na bravčové kotlety zahŕňajú mäso pečené, varené na sporáku v sute? panvica alebo grilované, v prípade potreby možno pripraviť bravčové kotlety v mikrovlnnej rúre. Vaše kotlety však nebudú mať rovnakú ostrú, ľahko zahnedú textúru na svojich vonkajších stranách, ako sú tie, ktoré sú varené inými metódami. Bravčové kotlety majú vysoký obsah draslíka, bielkovín a tuku, podľa USDA National Nutrient Database a jeden bravčový kotúč s hmotnosťou 6 uncí obsahuje 450 kalórií.
Krok 1
Nechajte bravčové kotlety úplne rozmraziť v chladničke po dobu až 36 hodín, ak boli zmrazené.
Krok 2
Umiestnite bravčové kotlety do mikrovlnne bezpečnej misky, ktorá je dostatočne veľká na to, aby medzi nimi držala malý priestor.
Krok 3
Kefujte obidve strany bravčového kotlete malým množstvom olivového oleja alebo rastlinného oleja a jemne ich očistite mokrou alebo kosherovou soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
Krok 4
Pridajte akékoľvek čerstvé alebo sušené bylinky, ktoré chcete na obe strany bravčových kotúčov, a jemne položte soľ, korenie a bylinky do mäsa.
Krok 5
Nalejte 1/4 šálky bravčového alebo kuracieho vývaru alebo vývaru cez bravčové kotlety. Bravčové kotlety umiestnite do mikrovlnnej rúry na vysokú dobu 15 minút.
Krok 6
S okamžitým čítacím teplomerom skontrolujte vnútornú teplotu bravčových kotúčov. Z bezpečnostných dôvodov by mäso malo byť najmenej 160 stupňov v strednej časti každého bravčového kotleta.
Krok 7
Presuňte bravčové kotlety na veľkú servírovaciu platňu alebo na jednotlivé servírovacie dosky, pokladajte ich do sucha papierovými uterákmi, ak zostane akýkoľvek kvapalina. Nechajte päť minút pred nakrájaním mäsa, aby ste sa uistili, že sa prírodné šťavy z bravčového mäsa prerozdeľujú.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 4, 1-inch-hrubé bravčové kotlety
- Miska na bezpečné mikrovlnné rúry
- Potravinová kefa
- Olivový olej alebo rastlinný olej
- Morská soľ alebo kosher soľ podľa chuti
- Čerstvo mletý čierny korenie na chuť
- Čerstvé alebo sušené bylinky na chuť
- 1/4 šálky bravčového alebo kuracieho vývaru alebo vývaru
- Teplomer s okamžitým čítaním
- Veľká servírovacia platňa alebo samostatné servírovacie dosky
- Papierové uteráky, ak je to potrebné
Tipy
- Spoločné čerstvé alebo sušené byliny pre bravčové kotlety zahŕňajú rozmarín, tymian a bylinkové zmesi, ako herbá de Provence. Čas mikrovlnnej rúry sa mierne líši od mikrovlnnej rúry na mikrovlnnú rúru Aby nedošlo k prepečeniu bravčového mäsa, ak vnútorná teplota nedosiahne 160 stupňov Fahrenheita po 15 minútach, pokračujte v mikrovlníckej kúreni v dvoch minútových intervaloch a vždy kontrolujte teplotu.
varovanie
- Uistite sa, že bravčové mäso je úplne varené, aby zničili akékoľvek baktérie v mäse.
