Johnny's Seasoning Salt je výrobok, ktorý vyrába spoločnosť Johnny's Fine Foods, ktorá je založená v roku 1965 v Tacome, so sídlom vo Washingtone. Okrem Johnny's Fine Foods ponúka Johnny Fine Foods šalátové dresingy, omáčky, polievky a rôzne korenie na červené mäso, morské plody a ďalšie. Johnny hrdo vyhlasuje, že jeho výrobky sú bezlepkové a nemajú pridanú MSG.
Nutričné hodnoty
Podľa oficiálnych webových stránok Johnny's Seasoning Salt obsahuje 0 kalórií, 0 g tuku, 320 g sodíka a 0 g sacharidov a bielkovín v jednej dávke alebo 1/4 lyžičky. Johnny's Seasoning Salt sa dodáva v rôznych veľkostiach od 4,75 oz. do 2 libier.
prísady
Johnny's Seasoning Salt obsahuje soľ, cukor, papriku, korenie, cesnak, prášok zo sójovej omáčky, celulózový gél a kyselinu citrónovú. Koreňová soľ s žltým vekom obsahuje pridanú sóju a pšenicu - problém pre ľudí s určitými alergiami. Korenie môže byť použitá na akýkoľvek druh jedla na zvýšenie chuti. Niektoré návrhy od Johnnyho zahŕňajú použitie korenia na steak, kurča, hamburgery, morské plody, zeleninu, tvaroh a vajcia.
MSG
MSG, známy ako glutamát monosodný, je bielou zlúčeninou bez zápachu pridanou do potravín a korením na zvýšenie chuti a konzervačného činidla. Článok z 5. marca 2008, ktorý sa uvádza v správe New York Times, že v 50. rokoch minulého storočia bol MSG identifikovaný ako toxín a odstránený z komerčných detských potravín. V neskorom šesťdesiatych rokoch minulého storočia bola spoločnosť MSG obviňovaná z rôznych príznakov vrátane bolesti na hrudníku, návalov, bolesti hlavy, necitlivosti a potenie, ktoré vedú k strachu, ktorý sa dnes nazýva "syndróm čínskej reštaurácie", podľa Národných inštitútov zdravia. Boli vykonané mnohé štúdie, ktoré poskytli konfliktné údaje, pričom väčšina z nich nenašla žiadnu súvislosť medzi MSG a hlásenými príznakmi. NIH informuje, že niektorí ľudia môžu byť citliví na prídavné látky v potravinách.
Zatiaľ čo sa Johnny chlubí bez pridania MSG, zlúčenina sa nielen nachádza v niektorých potravinách prirodzene, ale stále sa používa na výrobu niektorých z najobľúbenejších jedál a občerstvenia nájdených v amerických supermarketoch, vrátane balenej cibuľovej polievky, sušienky na zlaté ryby a nízkotučného jogurtu , podľa článku New York Times 2008.
Fakty o sodíka
V potravinách sodík zvyšuje chuť, zlepšuje farbu a pomáha stabilizovať a viazať zložky. Podľa American Heart Association, zatiaľ čo sodík je základnou živinou, potrebujete veľmi málo vo vašej strave, aby ste získali čo najviac prínosov. Väčšina potravín má prírodné množstvo sodíka, ale až 75 percent spotrebúvajú Američania pochádzajú z spracovaných potravín s pridaným množstvom minerálu. Príliš veľké množstvo sodíka môže viesť k vysokému krvnému tlaku a zvýšenému riziku vzniku srdcových ochorení a mozgovej príhody.
Príjem soli
1/4 lyžičky. z Johnny's Seasoning Salt obsahuje 13 percent odporúčaného denného prídavku sodíka. Národný inštitút srdca, pľúc a krvi informuje, že Američania by mali denne konzumovať menej ako 2400 mg sodíka, čo je množstvo zodpovedajúce 6 g alebo 1 lyžičke. soľ.
