Rovnako, ako môžete vytvoriť alternatívu cmaru pomocou kravského mlieka, môžete zmiešať sójové mlieko s kyslým komponentom a vytvoriť mlieko bez mliečneho mlieka. Vzhľadom na to, že na trhu nie sú k dispozícii žiadne vopred pripravené cmarové alternatívy, schopnosť vyrobiť si vlastné vegánske cmary otvorí dvere k výrobe rôznych delikátnych jedál, od šalátových dresingov až po palacinky. Okrem toho, vaša domáca "cmara" obsahuje dostatok kyslosti, aby ste pridali chuť k vašim obľúbeným jedlám pri vykonávaní rovnakých chemických funkcií ako tradičné cmarka.
Krok 1
Zmerajte 1 polievkovú lyžicu kyslej prísady, ako je jablkový jablkový ocot, destilovaný biely ocot alebo citrónovú šťavu pre každý šálka sójového mlieka, ktorú používate. Nepoužívajte tmavomodré octy, ako je balsamico alebo červené víno, pretože môžu sfarbiť vaše sójové cmarce a ovplyvniť vzhľad vášho jedla.
Krok 2
Zmiešajte zmes intenzívne, aby sa zmesi zložili. Zmes nechajte stáť najmenej päť minút pred použitím. Aby ste mlieko bez mliečnych mliečnych mliečnych mliečnych mliečnych mliečnych mliečnych mliečnych mliečnych mliečnych mliečnych mliečnych mliečnych mliečnych mliečnych mliečnych mliečnych mliečnych výrobkov získali tangierovú chuť, použite ju do chladničky 2 až
Krok 3
Vymeňte zmes sójového mlieka za cmar pomocou pomeru 1 ku 1. Vzhľadom k tomu, že sójová mlieka má podobnú hrúbku a krém na kravské mlieko, môžete použiť rovnakú mieru ako náhradu bez toho, aby ste ohrozili chuť alebo textúru.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Meracia lyžička
- Kyslá kvapalina
- Odmerka
- metla
Tipy
- Ak si recept vyžaduje mlieko na niečo, čo si vyžaduje silnejšiu, krémovejšiu textúru, ako sú obväzy alebo kvapky, použite silnejšie médium, ako je kešukový krém, ako náhradu. Vytvorte si vlastné namočenie surových kešu v rovnakom množstve vody počas 30 až 60 minút. Vypustite a zlikvidujte namočenú vodu a vložte namočené kešu do mixéra alebo kuchynského robota. Pridajte 1 šálku vody a 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy na každý šálka kešu a zmiešajte ju, až kým nebude hladká; to robí zhruba 1 1/2 šálky mliečneho mlieka bez mlieka na šálku kešu. Túto metódu môžete používať aj s inými mliečkami bez mliečnych výrobkov, vrátane mlieka z ryže alebo mandľového mlieka. Sójové mlieko prináša najlepšie výsledky, pretože je to jedna z najchutnejších alternatív mlieka. Typ používaného sójového mlieka je rozdiel. Jednoduché, nesladené sójové mlieko je najuniverzálnejší druh. Ak pečiete so sójovým cmarom, môžete použiť sladené, ochucené sójové mlieko, ako je vanilková sójová mlieč, ale možno budete musieť upraviť niektoré z vašich ďalších zložiek, aby ste zohľadnili pridanú sladkosť.
