Vajcia Benedict je jedlo zvyčajne vyrobené z vajec, kanadskej slaniny, anglických muffínov a Hollandaise omáčky. Podávanie je s vysokým obsahom tuku, kalórií a cholesterolu.
Kalórie, tuky a cholesterol
Porcia vajec Benedikt pripravená s dvoma stredne vysokými vajcami obsahuje 553 kalórií. Obsahuje tiež 32 gramov tuku, z ktorých 11 gramov je nasýtený tuk. American Heart Association odporúča obmedziť denný príjem nasýtených tukov na 16 gramov, pretože tento typ tuku môže zvýšiť vašu hladinu cholesterolu a zvýšiť riziko srdcových ochorení. Táto miska je však vo všeobecnosti vysoká s cholesterolom s 434 miligrammi v každej dávke. Je to preto, lebo jedno stredné vajce obsahuje 164 miligramov cholesterolu - a jedlo obsahuje iba vajcia, ale holandská omáčka sa vyrába aj s vajcami.
sacharidy
Jedna porcia vajec Benedict obsahuje 7 gramov sacharidov. Z týchto sacharidov pochádza 2 g vlákniny.
proteín
Vajcia Benedict má vysoký obsah bielkovín, pričom každá dávka obsahuje 27 gramov.
