Fermentované potraviny, ako sú pivo, kapusta, kimchi, jogurt a chlebové droždie, sú bežnou súčasťou mnohých amerických diét. Podľa Národného centra pre doplnkovú a alternatívnu medicínu je bezpečnosť fermentovaných probiotík a živých mikroorganizmov v potravinách pomerne netestovaná napriek dlhej histórii ľudskej spotreby. Či už sa pokúšate liečiť stav Candida, alebo ste objavili alergiu na plesne a kvasnicové produkty, môžete účinne eliminovať fermentované potraviny z vašej stravy s minimálnym plánovaním.
Krok 1
Napíšte zoznam fermentovaných potravín pomocou grafov, ktoré sú k dispozícii na webových stránkach Univerzity Nebraska-Lincoln alebo Akea Life. Páskujte tento zoznam do chladničky, skrinky špajzu alebo do inej oblasti, aby ste znížili riziko konzumácie akýchkoľvek fermentovaných potravín.
Krok 2
Vytvorte podrobný plán jedla pre každý deň v prvých dvoch týždňoch vašej nekvasenej stravy. Nákup surovín pre domáce jedlá a predjedlá a nezabudnite vynechať akékoľvek fermentované jedlá, ako je starý syr, kapusta, ocot, jogurt, kapary, keksy, kukurica, kefír, miso, tempeh, tofu a tradične marinovaná zelenina ako artičoky, olivy, papriky a huby. Pri jedle sa opýtajte manažéra alebo čašníka reštaurácie, ak vaša vybraná jedlá obsahujú niektoré z týchto fermentovaných potravín.
Krok 3
Drž sa ďalej od alkoholických výrobkov, ako je pivo, víno, jablčný mušt a sako. Možno najzložitejším krokom v nefermentovanej strave pre mnohých jednotlivcov, vyhýbanie sa alkoholu, môže byť jednoduchšie, ak znižujete frekvenciu, s akou navštevujete bary a iné oblasti, kde sa bežne podávajú pivo a víno. Obmedzte túžbu po pití piva v situáciách sociálneho pitia.
Krok 4
Zapojte sa do výberu, prípravy a varenia vlastného jedla, aby ste znížili riziko konzumácie kvasených potravín a občerstvenia v reštauráciách alebo mimo pohodlia. Navštívte trh miestneho farmára alebo obchod s biopotravinami a vyberte zeleninu na varenie. Vyskúšajte rôzne receptúry na nekvasené potraviny a potraviny bez kvasníc a zostavte svoje obľúbené položky do zoznamu, ktorý vám pomôže udržať si ciele vyhnúť sa fermentovaným potravinám.
varovanie
- Poraďte sa so svojím lekárom alebo osobným lekárom, ak máte obavy z toho, že máte kandidáciu alebo inú chorobu kvasiniek, aby ste pre vás pripravili najlepšiu stravu.
