Riboflav�n alebo vitam�n B-2 sa vyskytuje vo v�etk�ch potravinov�ch skupin�ch, ale m�u sa objavi� nedostatky a ved� k sympt�mom, ktor� ovplyv�uj� va�e �sta, o�i a poko�ku. M�ete dosta� ve�a riboflav�nu do mlie�nych v�robkov, cel�ch z�n a tmavozelenej listovej zeleniny, ako je brokolica, zeler okr�hlice, �parg�a a �pen�t. Vyskytuje sa aj v zrn�ch, plodoch, strukovin�ch, orechoch, semen�ch, m�se a v��ivn�ch kvasniciach. Chlieb a obilniny m�u by� obohaten� riboflav�nom a s� be�ne zahrnut� do multivitam�nov alebo vitam�nov B-komplexn�ch potravinov�ch doplnkov. Ke�e je vo vode rozpustn� a nie je ulo�en� vo va�om tele, mus�te ho �asto dopl�ova�.
funkcie
Riboflav�n sl��i ako koenz�m a spolupracuje s �al��mi vitam�nmi B v mnoh�ch reakci�ch na uvo�nenie energie z �iv�n v bunk�ch v�ho tela t�m, �e akceptuje a potom daruje dva vod�ky, pod�a Eleanora Whitneyho a Sharona Rolfesa v "Understanding Nutrition." Riboflavin tie� pom�ha s rastom a produkciu �erven�ch krviniek.
Straty
Ultrafialov� svetlo a o�arovanie zni�ia riboflav�n. Neskladujte potraviny s riboflav�nom v sklenen�ch obaloch, ktor� s� vystaven� svetlu. Riboflav�n v mlieku je chr�nen� skladovan�m v lepenkov�ch alebo neprieh�adn�ch plastov�ch obaloch a s� prijat� opatrenia na ochranu riboflav�nu pri prid�van� vitam�nu D do mlieka o�iaren�m pod�a "porozumenia o v��ive". Varenie nezni�� riboflav�n; je stabiln� vo�i ohrevu. Riboflav�n, ktor� nie je potrebn�, op���a telo mo�om.
pr�znaky
�iadna choroba nie je spojen� s nedostatkom riboflav�nu, ale sp�sobuje z�pal membr�ny �st, poko�ky, o�� a gastrointestin�lneho traktu. V�sledkom je boles� hrdla a praskliny a za�ervenanie v rohoch �st. Pr�znaky nedostatku zah��aj� opuch slizn�c, vredy na per�ch alebo �stach a ko�n� poruchy. Sympt�my vo va�ich o�iach m�u zah��a� zap�len� vie�ka, citlivos� na svetlo a s�ervenanie rohovky.
nedostatok
Nedostatok riboflav�nu je v Spojen�ch �t�toch nezvy�ajn�, preto�e je bohat� na z�sobovanie potravinami a va�e telo potrebuje iba mierne mno�stvo. �a�k� nedostatok riboflav�nu m�e ovplyvni� mnoh� enz�mov� syst�my, preto�e je potrebn� v metabolizme vitam�nu B-6, niac�nu a kyseliny listovej, ako uv�dza Linus Pauling Institute. Veg�novia a in� osoby, ktor� nepij� mlieko, sa m�u spolieha� na ve�korys� porcie tmavozelenej zeleniny a obohaten� zrn� pre v��inu svojich riboflav�n. Medzi �al�ie osoby, ktor�m hroz� nedostatok riboflav�nu, patria anorexick� osoby, ktor� celkovo nekonzumuj� dostatok �iv�n a alkoholikov, ktor� maj� zn�en� pr�jem, absorpciu a vyu�itie riboflav�nu.
odpor��ania
Vyhnite sa nedostatkom �iv�n t�m, �e budete jes� r�zne potraviny ako s��as� vyv�enej stravy, ktor� zabezpe�� ka�dodenn� potrebu nevyhnutn�ch vitam�nov vr�tane riboflav�nu. Odpor��an� denn� d�vky RDA pre riboflav�n sa pohybuj� od 0,3 mg denne pre doj�at� a� 1,3 mg denne u dospel�ch mu�ov. �pecifick� odpor��ania sa l�ia pod�a veku, pohlavia a �t�dia �ivotn�ho cyklu, ako je tehotenstvo a lakt�cia. Informujte svojho lek�ra alebo dietetika o tom, ak� mno�stvo zodpoved� va�im zdravotn�m potreb�m.
