Mandle v akejkoľvek forme sú výživné, chutné a šikovný komora. Okrem toho, že je dobrým zdrojom bielkovín a vlákniny, 1 oz. podávanie - asi 23 mandlí - poskytuje 35 percent dennej potreby vitamínu E, 20 percent dennej potreby horčíka a ďalšie minerály vrátane fosforu, vápnika, železa a folátu. Skladovanie však môže byť problémom, pretože mandle sú vysoko podliehajúce skaze kvôli obsahu nenasýtených tukov, vysvetľuje na svojej internetovej stránke dietetikka Leslie Becková. Všeobecne si myslíte, že je chladné, suché a vzduchotesné, pokiaľ ide o skladovanie mandlí.
Krok 1
Balíce mandlí vo vakuovo uzavretých alebo vzduchotesných nádobách, ako sú plastové nádoby na potraviny, plastové vrecia na skladovanie potravín alebo vákuové vaky. Ochrana mandlí pred vystavením vzduchu je dôležitá nielen kvôli tomu, aby orechy zostali zarovnané, ale tiež aby sa zabránilo tomu, že mandle budú absorbovať pachy z atmosféry alebo iných potravín.
Krok 2
Skladujte mandle v tmavom, chladnom prostredí pri nízkej vlhkosti, napríklad v chladničke. Mandle udržiava dobré až na dva roky, ak ich uchovávate pri teplote nižšej ako 40 stupňov F a relatívnej vlhkosti menšej ako 65 percent podľa Almond Board of California.
Krok 3
Predĺžte dobu skladovania približne na štyri roky mrazením mandlí. Použite vzduchotesné plastové mrazničky alebo vákuové vaky skôr ako plastové nádoby, aby sa znížila možnosť tvorby ľadových kryštálov a popáleniny mrazničkou.
