Zemiaková klobása - tiež nazývaná potatis korv - je tmavá šedá šalátová šunka, ktorú by ste si mali vychutnať len v obmedzenom úsilí. Hoci chutné, 3-oz. servírovanie zemiakovej klobásy obsahuje asi 300 kalórií a 1,170 mg sodíka, čo je nerozumná voľba, ak máte vysoký krvný tlak alebo užívate lieky na krvný tlak. Keď sa rozhodnete rozmaznávať s klobásou zemiakov, variť v dvoch krokoch a niekoľko ďalších prísad, aby ste sa vyhli tomu, že je ešte vyššia v kalórií a sodíka.
Krok 1
Pridajte celú zemiakovú klobásku do veľkej panvice a pridajte dostatok vody na ponorenie klobásy do vody.
Krok 2
Otočte horák do vysokej teploty a priveďte vodu do plného varu.
Krok 3
Znížte teplotu horáka na médium a nechajte klobásu prášok tesne pod bodom varu po dobu 30 minút.
Krok 4
Presuňte varenú klobásu na servírovací tanier s kliešťami a vysušte ju papierovými uterákmi.
Krok 5
Plátky klobásového zemiaka nakrájame na 1 palec kusov s ostrým kuchynským nožom.
Krok 6
Postriekajte dno panvica sprejom rastlinným olejom a zohrievajte panvicu na strednú teplotu asi 1 minútu.
Krok 7
Pridajte kusy klobásy na teplú panvicu a zamiešajte-smažte len dostatočne dlho na hnedú; asi 2 až 3 minúty.
Veci, ktoré budete potrebovať
- panvica
- Servírovanie misky
- kliešte
- Papierové uteráky
- Kuchynský nôž
- Skillet
- Rastlinný olej sprej
- lyžice
Tipy
- Zemiaková klobása nedrží dobre. Zatiaľ čo najlepšou voľbou je varenie v deň nákupu, uchováva sa v chladničke až na dva dni.
