Vláknina je dôležitým aspektom vašej stravy, a ak ste ako väčšina Američanov, musíte viac konzumovať. Priemerný Američan denne vyživuje 10 až 15 gramov vlákniny, tvrdí MedlinePlus. To je výrazne pod odporúčaním 20 až 35 gramov denne pre dospelých. Pektín, typ vlákniny, ktorý sa nachádza v najťažších koncentráciách v citrusových plodoch a jablkách, môže ponúknuť celý rad zdravotných výhod.
Fiber 101
Diétne vlákno je nestráviteľná časť rastlín. Dostanete dva druhy vlákien z vašej stravy: rozpustné a nerozpustné. Obaja spolupracujú na podpore zdravia. Pektín je forma rozpustnej vlákniny, ktorá čerpá vodu z tráviaceho traktu a vytvára gél, čo pomáha spomaľovať trávenie. Nerozpustná vláknina slúži na to, aby potraviny prechádzali tráviacim systémom a pridávali do vašej stolice.
Znižuje hladinu cholesterolu
Pektín môže podľa štúdie uverejnenej v časopise European Journal of Clinical Nutrition May 2012 pomôcť podporiť hladinu cholesterolu v zdravom veku. V štúdii účastníci denne užívali 15 gramov jablkového alebo citrusového pektínu s jedlom počas štyroch týždňov. Výsledky ukázali, že pektín z jedného zdroja znížil LDL - zlú formu cholesterolu - o 7 až 10 percent. V ďalšej štúdii 6 týždňov citrónového pektínu denne počas troch týždňov viedlo k zníženiu LDL o 6 až 7 percent.
Môže chrániť pred rakovinou hrubého čreva
Konzumácia stravy bohatej na vlákninu, ako je pektín, môže byť kľúčom k prevencii intestinálnych nádorov, podľa štúdie skúmavky publikovanej v časopise "Anti-Cancer Research" z roku 2003. Vedci testovali účinky pektínu na bunky rakoviny hrubého čreva a zistili, že podľa štúdie inhibuje rast nádorov. Výskumníci dospeli k záveru, že pektín a látky pochádzajúce z rozpadu pektínu môžu chrániť pred rakovinou hrubého čreva.
Podporuje stabilnú glukózu
Ak máte cukrovku, viete, že je dôležité udržať stabilnú hladinu cukru v krvi. Dobrou správou je, že konzumujete potraviny bohaté na rozpustné vlákna, ako je pektín, môže pomôcť stabilizovať hladinu glukózy v krvi. Keď budete jesť jedlo obsahujúce rozpustné vlákno, vlákno spomaľuje trávenie a oneskorí vyprázdňovanie žalúdka. To pomáha spomaliť, ako rýchlo vaše telo absorbuje sacharidy z jedla, čo udržuje hladiny glukózy stabilné.
