Rastúci prívod sodíka v kombinácii s rastúcou epidémiou obezity vedie vedcov k bližšiemu pohľadu na príjem soli u detí. S takmer 80 percentami sodíka v amerických diétach pochádzajúcich zo soli skrytej v spracovaných potravinách sa hladina sodíka v potravinách v skorom veku musí znížiť, podľa Feng J. He a kolegov v marci 2008 v časopise Hypertension. Ak sa dozviete viac o hladinách sodíka u detí a ich účinku na zdravie, môžete zabrániť Vášmu dieťaťu v rozvoji vážnych zdravotných stavov spojených s vysokým príjmom soli v potravinách.
funkcie
Správne hladiny sodíka sú nevyhnutné pre prenos nervových signálov, napomáhajúcich svalovej kontrakcii, udržiavanie normálnej hodnoty pH krvi a správnej hladiny vody a tekutín v tele, Lisa Harková a Darwin Deen v "Nutrition For Life". detské tela kvapky, obličky uchovávajú sodík a keď hladiny stúpnu za to, čo môžu vylučovať obličky, sodík sa hromadí v krvi a zvyšuje pravdepodobnosť vzniku vážneho zdravotného stavu, podľa MayoClinic.com.
Pokyny týkajúce sa stravovania
Americké srdcové združenia pre dietetické usmernenia pre deti a dospievajúcich publikované v časopise Circulation odporúčajú deťom do veku 3 rokov konzumovať nie viac ako 1 500 mg sodíka denne. Podobne odporúča, aby deti vo veku 4 až 8 rokov konzumovali menej ako 1 900 mg sodíka denne, deti od 9 do 13 menej ako 2 200 mg a deti od 14 do 18 menej ako 2 300 mg.
Vysoké hladiny sodíka
Keďže nadbytočný sodík sa hromadí v krvi, drží vodu a spôsobuje zvýšenie objemu krvi, hovorí MayoClinic.com. Vyššie objemy krvi spôsobujú, že srdce tvrdo pracuje na pumpovaní krvi, čím zvyšuje krvný tlak. Zatiaľ čo vysoký krvný tlak je známym rizikovým faktorom srdcového ochorenia u dospelých, vedci nesúhlasia, či to isté platí aj pre deti. V štúdii v januári 2008 v časopise Journal of Human Hypertension sa však zistilo zvýšenie krvného tlaku spôsobeného soľou o 1 g denne o 0,4 mm Hg. Vysoký krvný tlak je rizikovým faktorom ochorenia srdca a mŕtvice.
Nízke hladiny sodíka
Nízke hladiny sodíka vo vašom dieťati sú zriedkavé, ale môžu sa vyskytnúť po rozsiahlom zvracaní, hnačke alebo ochorení podľa "Nutrition for Life". Podobne, dehydratácia, nadmerné potenie alebo horúce počasie môžu spôsobiť pokles hladín sodíka, dodávajú autori. Nízke hladiny sodíka môžu byť tiež prínosom pri znižovaní obezity, podľa časopisu Hypertenzia. Autori zistili, že zníženie príjmu soli o 1 g denne znížilo príjem tekutín o 100 g denne u detí 4 až 18 a znížilo spotrebu nealkoholických nápojov o 27 g denne. Zistenia sú dôležité, pretože vysoká spotreba nealkoholických nápojov súvisí s nárastom hladín obezity, ktoré deti vystavujú väčšiemu riziku vysokého krvného tlaku a srdcových chorôb.
Výstraha
Etikety s potravinami môžu byť zavádzajúce, pokiaľ ide o určenie obsahu sodíka v produkte. Štítky ako "redukovaný sodík" alebo "svetlo sodíka" môžu stále obsahovať vysokú hladinu soli, odporúča MayoClinic.com. Venujte veľkú pozornosť výživovým štítkom a vo všeobecnosti sa vyhýbajte jedlám s viac ako 200 mg sodíka na porciu, dodáva MayoClinic.com.
