Ranní lovci-zberatelia, ktorí zhromažďovali divoké rastliny počas starého kamenného veku, mali priemernú dĺžku života oveľa kratšiu ako dnešná. Zatiaľ čo priemyselná a poľnohospodárska revolúcia priniesla pozitívnu zmenu, zástancovia lingvistického zberu tvrdí, že vaše telo je optimalizované na to, aby konzumovalo stravu podobnú vašim predkom z paleolitu.
Výhody Paleo Eating
Táto paleo-typ jedlo poskytuje bielkoviny a vlákninu, s málo sacharidov. Foto kredit: filipe varela / iStock / Getty Images Loren Cordain, autor knihy "Paleo diéta", je jedným z hlavných zástancov stravovania v strave lovca-zberača. Cordain navrhuje, aby moderná strava bola príliš vysoká v sacharidoch a zahŕňa aj potraviny, ktoré váš predchodca lovca-zberač nekonzumoval. Cordain odhaduje, že populácie poľovníka a zberačov dostali väčšinu svojej energie z potravín pre zvieratá a mali nízky príjem karbidu, pretože divé rastliny sú prirodzene nízke v sacharidoch. Odpoveď z domu je, že keď prijmete diétu napodobňujúcu svojich predkov lovca-zberačov, môžete znížiť riziko takzvaných "chorôb civilizácie".
Vysoký obsah bielkovín, nízke obsahy karbidu a vysoká vláknina
Kuchár sa podobá strave lovca-zberača. Foto kredit: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images Diéty lovca a zberačov, ako je paleo diéta, zdôrazňujú celkovú a organickú výživu, vysoký obsah proteínov a nízkych sacharidov, ako aj vyšší príjem vlákniny. Cordain odporúča, aby ste dostali 19 až 35 percent vašich kalórií z chudých bielkovín a obmedzili svoje sacharidy na 35 až 45 percent z vašich celkových kalórií. Cordain tiež odporúča mierny až vysoký príjem tuku, najmä nenasýtených tukov. Zvieratá z lovu a zberačov vylučujú určité potraviny, ako sú obilniny, strukoviny, rafinované rastlinné oleje a mliečne výrobky, ktoré neboli k dispozícii pred poľnohospodárskym podnikom.
Výhody pre diabetikov typu 2
Paleo pozostáva z chudých rýb a zeleniny. Foto kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Výskumní pracovníci vo Švédsku uskutočnili pilotnú štúdiu na porovnanie účinkov diéty poľovníka a zberača a diabetickej diéty u pacientov s diabetom 2. typu. Účastníci jedli paleolitovú stravu, ktorá pozostávala z chudého mäsa, rýb, ovocia, zeleniny, koreňovej zeleniny, vajec a orechov počas troch mesiacov. V porovnaní s obvyklou diabetickou diétou strava lovca-zberačka viedla k väčšiemu zlepšeniu kardiovaskulárnych rizikových faktorov a kontrole glykémie. Výsledky boli zverejnené v júli 2009 v časopise "Kardiovaskulárna diabetológia".
Či je to pre vás to pravé
Čerstvé ovocie a zelenina sú základom tejto stravy. Foto kredit: Serghei Velusceac / iStock / Getty Images Či je správne prijímať strava lovec-zberač, je to osobné rozhodnutie. Najviac nepriaznivých zdravotných účinkov spojených s typickou americkou stravou je dôsledkom prebytku a nedostatku - či je to príliš veľa nesprávneho typu tuku, soli alebo rafinovaného cukru v kombinácii s príliš málo vlákniny, zdravých tukov - alebo nedostatok iných životne dôležitých živiny. To naznačuje, že rovnováha je hlavnou zložkou zdravej výživy. Zvieratá z lovca a zberačov vylučujú obilniny a strukoviny, čo sú dve skupiny potravín, ktoré poskytujú výživové výhody. Zberateľská strava podporuje povzbudzovanie väčšieho množstva ovocia a zeleniny a vyradenie spracovaných potravín, čo je prospešné.
