Osteoartritída, tiež nazývaná degeneratívna choroba kĺbov, je chronický stav, ktorý spôsobuje poškodenie chrupavky v kĺboch. Najčastejšou formou artritídy, podľa MayoClinic.com, osteoartritída najčastejšie postihuje vaše ruky, krk, boky, spodnú časť chrbta a / alebo kolená. Aj keď neexistuje žiadna liečba, liečba, fyzikálna liečba a zmeny životného štýlu, ako napríklad zdravá výživa, môžu pomôcť znížiť vaše príznaky. Najlepšie výsledky vyhľadajte v kvalifikovanom profesionáli.
Rafinované uhľohydráty
Rafinované uhľohydráty, ako napríklad obohatená múka a cukor poskytujú kalóriám, ale len málo živín do potravín. Ako potraviny s vysokým obsahom glykémie môžu rafinované zdroje uhľohydrátov mať škodlivý vplyv na hladinu cukru v krvi, chuť do jedla, energiu a náladu. Zdravotnícke centrum Univerzity v Marylanse odporúča vyhnúť sa obohatenému chlebu, cestovinám a jedlám ako jednému užitočnému diétnemu kroku smerom k zníženiu symptómov osteoartritídy. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov skontrolujte obaly na potraviny, obilniny, cestoviny a občerstvenie a vyhnite sa tým, že ako hlavné zložky uveďte obohatenú bielu alebo pšeničnú múku alebo pridané cukry, ako je trstinový cukor, kukuričný sirup alebo sirup hnedej ryže. Nápoje bohaté na pridané cukry zahŕňajú pravidelné nealkoholické nápoje, sladené kávové nápoje, čokoládové mlieko a ovocný punč.
Mäso a vajcia
Mäso a vajcia obsahujú nasýtený tuk, ktorý pri nadmernej konzumácii zvyšuje riziko srdcových ochorení, niektorých foriem rakoviny a obezity. Mäso a vajcia obsahujú aj omega-6 mastné kyseliny. Konzumácia príliš veľa omega-6 mastných kyselín a príliš málo omega-3 mastných kyselín, ktoré sa vyskytujú u mastných rýb a ľanových semien, môže zhoršiť artritickú bolesť a zápal podľa Artritis Today. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov si vyberte najčastejšie mastné ryby, ako sú losos a tuniak, chudé hydiny, nízkotučné mliečne výrobky a strukoviny, na červené mäso a vajcia. Vzhľadom k tomu, že vaječné žĺtky obsahujú obsah nasýtených tukov a omega-6 mastných kyselín, konzumujú iba biele.
Trans tuky
Trans mastné kyseliny sa vytvárajú procesom, pri ktorom sa do rastlinného oleja pridáva vodík. Trans-tuky môžu zvýšiť "zlé" alebo LDL cholesterol a zvýšiť váš "dobrý" alebo HDL cholesterol. Trans mastné kyseliny môžu tiež viesť k zápalu, podľa Harvardskej školy verejného zdravia. Ak chcete znížiť príjem trans-tuku, vyberte celé potraviny, ako napríklad ovocie a zeleninu, cez spracované občerstvenie, ako sú krekry, zemiakové lupienky a pečivo. Trans mastné látky sú prevládajúce v skrátení, margarín a všetky potraviny, ktoré zoznam čiastočne hydrogenovaný rastlinný olej ako zložka. Mrazené jedlá, konzervovaná polievka, niektoré značky arašidového masla a množstvo rýchlych potravín obsahujú aj trans-tuky.
