Butternut squash je zimná squash s miernou, mierne orechovou chuťou. Rovnako ako všetky zimné squash, butternut squash je bez tuku a cholesterolu, živín-hustá zelenina, bohatá na vlákninu, beta-karotén, vitamín C, folát, niacín a draslík. Správne uchovávaný v optimálnych podmienkach, squash zostáva zachovaný až šesť mesiacov.
výber
Zrelý butcherut squash je pevný a citeľný pre svoju veľkosť. Zvoľte squash mastenca s pevnou, tvrdou kôrou a hladkou, maslovou alebo béžovou farbou. Nepoužívajte squash s mäkkými škvrnami, jamkami, škvrnami alebo plesňami, alebo squash s mäkkými kôrami, ktoré nie sú zrelé. Skladujte squash len vtedy, ak je na ňom pripevnený kmeň, pretože nekonečný squash nebude dobre držať. Bezprostredne použite squash.
celý
Celá squashová špička sa udržuje najlepšie v chladnej miestnosti, kde sa squash nezmrazí. Pre dlhodobé skladovanie je ideálne 45 až 50 stupňov. Pri tejto teplote zostáva zachovaná kvalita tekvice až do šiestich mesiacov. Skladujte squash na regáloch alebo stoloch a nie na studenej podlahe. Chladnejšie a teplejšie teploty skracujú čas skladovania. Väčší squash sa ukladá dlhšie ako menšie squash. Zabráňte ukladaniu celej kvapaliny do chladničky, pretože vlhkosť spôsobí, že sa squash rýchlo zhorší.
rez
Jednoducho rozmrazte rezanú omáčku. Pečať squash bezpečne v plastovom obale alebo posúvať squash do opakovane uzatvárateľného plastového vrecka a potom ukladať squash do chladnej zásuvky chladničky. Po bezpečnom zabalení si nakrájame na to, aby ste si udržali kvalitu v chladničke až päť dní. Nechráňajte výhonky v blízkosti dozrievajúceho ovocia, napríklad jabĺk alebo hrušiek, pretože uvoľňovanie etylénového plynu skracuje dobu skladovania squashu.
varené
Ak chcete ukladať varené squash, vložte squash do vzduchotesnej nádoby. V chladničke uchovávajte varené nálevy a použite ju v priebehu štyroch až piatich dní. Ohrievajte varené squash v hrnci alebo v mikrovlnnej rúre.
