Keď klesne hladina glukózy v krvi, vaša energia klesne a môže sa vám ťažko sústrediť. Vaše telo môže dočasne vyplniť medzeru čerpaním glukózy uloženej v pečeni, ale tieto zásoby sú obmedzené. Keď dôjde, vaše telo môže produkovať glukózu z tukov a bielkovín. Tuky sú dobré na zálohovanie energie, ale vaše telo neradi odvádza bielkoviny na energiu kvôli jej ďalším životným funkciám. Najlepší spôsob, ako udržať vaše telo poháňané, je konzumovať správne množstvo tukov, bielkovín a sacharidov.
Vytváranie glukózy
Uhľohydráty pozostávajú z molekúl cukru, ktoré vaše telo strávi na glukózu a využíva energiu. Keď ste nedostatok sacharidov, glukóza môže byť vytvorená z tukov a bielkovín v procese nazývanom glukoneogenéza. Glukoneogenéza prebieha väčšinou v pečeni, ktorá má tiež za úlohu udržiavať stále množstvo glukózy v krvi. Ak hladina cukru v krvi klesne príliš nízky kvôli problémom v pečeni, vaše obličky môžu zvýšiť hladinu cukru v krvi konverziou aminokyseliny glutamín na glukózu.
Metabolizujúce tuky
Nasycené a nenasýtené tuky vo vašej strave pozostávajú z dvoch navzájom viazaných látok: glycerolu a mastných kyselín. Počas trávenia sú oddelené a každý nasleduje inú cestu. Glycerol sa ľahko metabolizuje a používa sa na výrobu glukózy. Mastné kyseliny sa prenášajú do tkanív vo vašom tele, kde pomáhajú budovať bunkové steny, produkujú hormóny a rozkladajú tuky rozpustné živiny. Mastné kyseliny je možné premeniť na inú látku nazvanú acetyl CoA, ktorá sa používa na vytváranie energie, ale nie sú premenené na glukózu.
Otočenie proteínu na glukózu
Keď budete jesť potraviny s obsahom bielkovín, sú trávené a rozložené na jednotlivé aminokyseliny, ktoré bunky potom použijú na obnovu nových bielkovín. Aminokyseliny majú tiež rôzne iné pracovné miesta, napríklad pomáhajú produkovať neurotransmitery a antioxidanty. Vaše telo môže používať všetky aminokyseliny s výnimkou lyzínu a leucínu na výrobu glukózy. Niektoré z aminokyselín majú schopnosť stať sa glukózou a mastnými kyselinami, zatiaľ čo lyzín a leucín môžu byť použité iba na syntetizáciu mastných kyselín.
Optimalizácia energie
Odporúčaný príjem sacharidov je založený na jeho úlohe najdôležitejšieho zdroja energie. Získanie dostatku sacharidov tiež zabezpečuje, že sa bielkoviny nepremenili na glukózu. Keď sa bielkovina používa na výrobu energie, nie je možné budovať svaly, syntetizovať protilátky, podporovať metabolizmus alebo vykonávať akúkoľvek svoju život zachraňujúcu úlohu. Ústav lekárstva odporúča, aby 45% až 65% vašich denných kalórií bolo karbohydrátom. Tuky by mali predstavovať 20 až 35 percent vašich kalórií, zatiaľ čo proteíny by mali naplniť zvyšných 10 percent na 35 percent. Vychutnajte si hydinu, ryby, chudé mäso a bôby na bielkoviny. Zoznámte sa s príjmom tukov s nenasýtenými tukami z rastlinných olejov, orechov a semien. Podporujte dlhodobú energiu s komplexnými sacharidmi, ako je hnedá ryža, ovsená vňať, quinoa, celozrnné chleby, hrach, fazuľa a šošovica.
