Citlivosť na mliečne výrobky, známa aj ako intolerancia laktózy, znamená, že máte ťažkosti s trávením produktov získaných z kravského mlieka. Podmienka je bežná, podľa Národného informačného ústavu pre liečbu chorôb súvisiacich s tráviacim ochorením a s najväčšou pravdepodobnosťou sa vyskytuje v dospelosti. Zástancovia kandidovej diéty alebo diéty zamerané na zníženie nadmerného množstva kvasiniek sa domnievajú, že mliečne výrobky spúšťajú produkciu kvasiniek. Okrem obmedzenia alebo vyhýbania sa mliečnych výrobkom môžu určité potraviny pomôcť znížiť prerastanie kvasiniek a pomôcť predchádzať infekciám.
Ryby a morské plody
Ryby a morské plody poskytujú bohaté množstvo bielkovín a živín, ako vitamíny B, železo, vitamín D a vápnik. Nadmerná rakovina kandidov a infekcie súvisia s nízkym príjmom vápnika, podľa zdravotníckeho centra Univerzity Maryland. Keďže mliečne výrobky sú hlavným prispievateľom vápnika do stravy Američanov, hľadanie alternatívnych zdrojov vápnika, ako sú ryby a morské plody, môže pomôcť znížiť riziko prerastania kvasiniek a zlepšiť celkové zdravie. Tri unce sardiniek poskytujú zhruba 1/3 dennej odporúčanej dávky vápnika - viac vápnika ako 8 jednotiek mlieka. Ďalšie ryby a morské plody bohaté na vápnik obsahujú losos, krab, homár, ančovičky, krevety, basy, sumce, treska škvrnitá, tuniak a halibut. Ak chcete maximalizovať príjem vápnika, rozhodnite sa pre konzervované tuniaky alebo lososy, ktoré obsahujú kostice obsahujúce vápnik. Mastné ryby, ako je losos, tuniak dlhoplutvý, sleď a halibut, tiež poskytujú omega-3 mastné kyseliny - zdravé tuky, ktoré môžu pomôcť zmierniť zápal spojený s infekciou kvasinkami.
Probiotiká
Probiotiká sú zdravé baktérie, ktoré zlepšujú trávenie zdravia a pomáhajú predchádzať bakteriálnym infekciám. Podľa zdravotníckeho centra Univerzity Marylandu môžu probiotiká pomôcť predchádzať infekciám kvasiniek, ak ich konzumujete pri užívaní antibiotík - bežným spúšťačom nadmerného rastu kvasiniek a infekcií. Probiotiká môžu tiež zmierniť trávenie mliečnych výrobkov. Z tohto dôvodu môžu mliečne výrobky obsahujúce probiotiká, ako napríklad jogurt s živými aktívnymi kultúrami, poskytnúť výhody znižujúce kvasinky bez toho, aby zhoršili príznaky vašej citlivosti na mliečne výrobky. Ďalšími zdrojmi probiotík sú kefír, fermentované mlieko, kyslé kraut, kimchi (fermentovaná kapusta), fermentované sójové produkty, niektoré staršie syry a obohatené potraviny a nápoje.
Ovocie a zelenina
Ovocie a zelenina poskytujú cenné množstvo vitamínov, minerálov a antioxidantov - živiny, ktoré pomáhajú vášmu telu brániť sa pred infekciami a chorobami. Ovocie a zelenina sú prirodzene bez mliečnych výrobkov, s nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom vlákniny. Zdravotnícke centrum Univerzity v Marylanse odporúča odrody bohaté na vitamín C, ako sú papriky, citrusové plody a paradajky, najmä ak máte problémy s rekurentnými infekciami kvasiniek. Ostatné ovocie a zelenina bohaté na antioxidanty zahŕňajú cantalup, bobule, čerešne, jablká, červené slivky, kivi, špenát, kel, brokolica, mrkva, squash a sladké zemiaky. Orezané zeleniny, kapusta, čínska kapusta a brokolica tiež poskytujú mierne množstvo vápnika.
