Konzervovaný tuniak dlhoplutvový - tiež známy ako konzervovaný biele tuniak - je vhodný spôsob, ako pridať ryby do šalátov a sendvičov. Ale pohodlie nie je jediný dôvod na výber konzervovaného tuniaka dlhoplutvého. Tuniak dlhoplutvový je zdravé jedlo, ktoré je bohaté na dôležité živiny vrátane diétneho proteínu, omega-3 mastných kyselín a antioxidantového minerálneho selénu. Pochopenie výživovej hodnoty konzervovaného tuniaka dlhoplutvého môže mať dosiahnutie cieľov tejto výživovej elektrárne pre ďalšie jedlo.
Kalórie a tuky
Podľa ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov amerických, 3-uncia slúžka tuniaka dlhoplutvého vo vode obsahuje iba 109 kalórií. Nízkokalorické potraviny ako tuniak sú zdravou voľbou pre ľudí, ktorí chcú schudnúť. Okrem toho, tuniak je bohatým zdrojom bielkovín s obsahom 20 gramov na porciu. Podávanie tiež poskytuje 2,5 gramov tuku v potravinách. Avšak druh tuku v konzervách tuniaka dlhoplutvého je primárne odroda omega-3 zvyšujúca zdravie.
Omega-3 tuky
Omega-3 mastné kyseliny sú zdravé formy tuku, ktoré sa nachádzajú v množstve v rastlinných potravinách, ako sú ľanové a sójové bôby a v morskom živote, napríklad tuniak a losos. Na rozdiel od rastlín obsahuje ryba dve osobitné formy omega-3 - známe ako kyselina dokosahexaenová a kyselina eikozapentaenová - ktoré sú mimoriadne dobre využité v tele. Podľa zdravotníckeho centra v Marylanskej univerzite mnohé výhody pravidelného konzumovania omega-3 tukov zahŕňajú zvýšenie nízkych "dobrých" hladín lipoproteínu s vysokou hustotou alebo HDL cholesterolu, zníženie rizika srdcových ochorení, zlepšenie príznakov artritídy, pomoc pri liečbe astmy a boj proti určitým formám rakoviny. Zdravotnícke centrum Univerzity Maryland odporúča dvakrát alebo trikrát týždenne konzumovať ryby bohaté na omega-3. Jediná porcia konzervovaného tuniaka dlhoplutvého obsahuje približne 350 miligramov omega-3 tukov.
selén
Selén je antioxidantový minerál, ktorý vaše telo potrebuje v malom množstve na boj proti bunkovému poškodeniu. Podľa Úradu doplnkov stravy by sa dospelí muži a ženy mali zamerať na 55 mikrogramov selénu denne. Jedna porcia tonizovaného tuniaka dlhoplutvého obsahuje viac ako 55 mikrogramov selénu.
Vitamín D
Vitamín D je základným vitamínom, ktorý telo vytvorí, keď je pokožka vystavená slnečnému žiareniu. Vitamín D má veľa úloh v tele vrátane budovania kostí a podpory aktivity imunitných buniek. Podávanie konzervovaného tuniaka dlhoplutvého obsahuje približne 10 percent denných potrieb vitamínu D, správy ministerstva poľnohospodárstva USA.
dôležité informácie
Hoci je zdravý, tuniak je bohatý na ortuť toxínu, ktorá môže byť škodlivá pre určité populácie, keď sa spotrebúva vo veľkých množstvách. Správny úrad pre potraviny a lieky odporúča tehotným ženám a deťom, aby obmedzili svoj príjem tuniaka dlhoplutvého na 6 uncí alebo menej týždenne.
