Je dobré, že železo sa nachádza v širokej škále potravín - živina zohráva dôležitú úlohu pri poskytovaní buniek s kyslíkom, ktoré potrebujú na správnu funkciu. Aj keď málo potravín je úplne bez obsahu železa, tie, ktoré majú sklon k vysokým obsahom tuku alebo sú vysoko spracované.
Oleje a tuky
Pretože železo je nesené bielkovinami, potraviny, ktoré získavajú všetky svoje kalórie z tuku, nedodávajú živinu. Všetky oleje - vrátane olív, zeleniny, repkového oleja, palmy, orechov a rybích olejov - sú bez obsahu železa. Maslo, margarín a napodobeniny, majonéza, skrátenie a bravčové maslo sú tiež bez železa.
Cukor a cukrík
Hoci šálka rafinovaného stolového cukru poskytuje stopové množstvo železa, balík s jedinou obsluhou obsahuje 0 miligramov. Nebudete mať žiadne železo z umelých sladidiel, ako je aspartam. Butterscotch cukrovinky, karamelky, gumdrops a iné žuvacie ovocné ochutených cukríkov, sirup s čokoládovou príchuťou a väčšina okamžitých pudingov a želatínových zmesí sú tiež bez obsahu železa.
Vyberte položku Nápoje
Klubová sóda, tonická voda, fľaškovaná voda a vodovodná voda neobsahujú žiadne merateľné množstvo železa, podľa ministerstva poľnohospodárstva USA. Obyčajná varená káva, varený čierny čaj a nesladený instantný čaj zvyčajne neposkytujú ani železo. Destilované alkoholické nápoje, ako vodka a whisky, sú tiež považované za bezsilné.
