Hoci kokosový olej obsahuje veľké množstvo nasýteného tuku, niekedy označovaný ako zlý tuk, konzumácia kokosového oleja v doporučených dávkach nemusí byť pre vás zlá. Ekologické produkty - ako napríklad organický kokosový olej - neobsahujú geneticky modifikované zložky, pesticídy a antibiotiká. Konzumácia nadbytočného kokosového oleja by však mohla byť problematická.
Účinky na cholesterol
1-polievková lyžica organického kokosového oleja obsahuje asi 12 gramov nasýteného tuku, ktorý je známy pre spôsobenie zvýšenia lipoproteínu s nízkou hustotou, "zlého" cholesterolu. Spotreba organického kokosového oleja však nemôže negatívne ovplyvniť hladinu Vášho cholesterolu v krvi. Štúdia publikovaná v roku 2011 v časopise Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition uvádza, že príjem kokosového oleja je skutočne spojený so zlepšenými profilmi krvného tuku, nízkymi hladinami LDL cholesterolu a triglyceridov a zvýšeným lipoproteínom s vysokou hustotou - "dobrý" cholesterol - u žien.
Výhody MCT
Veľké percento nasýtených mastných kyselín nachádzajúcich sa v kokosovom oleji sa klasifikuje ako triglyceridy so stredným reťazcom. Podľa rozšírenia University of Minnesota môžu MCT zvýšiť sýtosť a metabolizmus - čo je výhodné, keď sa snažíte schudnúť - sú ľahko stráviteľné a môžu pomôcť podporiť funkciu imunitného systému. MCT môžu tiež pomôcť mierne znížiť hladinu cukru v krvi, čo by mohlo byť prospešné pre diabetikov, v súlade s otázkou z roku 2013 "Nutrition Review".
Kalorické úvahy
Publikácia "Usmernenia týkajúce sa stravovania pre Američanov v roku 2010" naznačuje, že konzumuje denne 6 čajových lyžičiek oleja, keď denne jede 2 000 kalórií - ale príliš veľa organického kokosového oleja môže viesť k zvýšeniu telesnej hmotnosti a obezite. 1 kávová časť kokosového oleja obsahuje 117 kalórií. Pretože 1 libra telesného tuku sa rovná približne 3500 kalórií, spotreba 250 kalórií denne z organického kokosového oleja môže viesť k postupnému prírastku hmotnosti o 1/2 libry za týždeň. Pretože kokosový olej môže zvýšiť výdatnosť a výdavky na energiu, jeho konzumácia v odporúčaných dávkach môže byť prospešná aj počas obdobia úbytku hmotnosti.
Účinky na starnutie
Hoci je potrebný ďalší výskum na stanovenie účinku kokosového oleja na funkciu mozgových buniek, jedna pilotná štúdia ukázala sľubné výsledky. Táto štúdia, publikovaná v roku 2014 v časopise Journal of Alzheimer's Disease, zistila, že suplementácia kokosovým olejom môže mať potenciál zlepšiť neurodegeneráciu spojenú so starnutím - pretože kokosový olej zrejme zlepšuje prežitie neurónov v mozgu. Výskumníci, ktorí vykonali túto pilotnú štúdiu, však poznamenávajú, že je potrebné vykonať viac štúdií predtým, ako sa rozhodne o záveroch týkajúcich sa účinkov kokosového oleja na neurodegeneráciu mozgu u starnúcej populácie.
