Ryba je zdravý, nízkotučný zdroj bielkovín, ktorý obsahuje esenciálne omega-3 mastné kyseliny. Pridanie omega-3 mastných kyselín do vašej stravy môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu v krvi a znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení. Pokyny týkajúce sa stravovania pre Američanov odporúčajú, aby ste jedli najmenej 8 oz. z morských plodov každý týždeň, najmä mastné ryby, ako je losos, získať zdravú dávku omega-3 mastných kyselín. Pečenie je jednoduchý a zdravý spôsob variť rybu bez pridania veľkého množstva iných tukov do misky.
Rybí filé s citrónovou šťavou
Krok 1
Predhrejte rúru 450 F
Krok 2
Povlečte sklenenú pečivo s 1 lyžičkou. masla alebo oleja.
Krok 3
Zmiešajte spolu 1 polievková lyžica. z petržlenu, 1 polievková lyžica. citrónovej šťavy, 1 polievková lyžica. olivového oleja a soli a korenia podľa chuti v miske.
Krok 4
Opláchnite a vysušte rybie filé. Rybu položte do pečiacej misky a nakrájajte filé koreňovou zmesou. Posypeme obidvoma stranami prídavnou soľou a korením.
Krok 5
Pečieme misku asi 10 minút na rybie filé s hrúbkou 1 palce, alebo až ryba má nepriehľadné centrum a mäsový teplomer číta 145 F, keď je vložený do najhustejšej časti ryby. Doba varenia závisí od hrúbky a veľkosti vášho rybieho filé.
Krok 6
Presuňte rybu na servírovací tanier. Ozdobte čerstvou mletou paprikou, nasekanou petržlenovou vňaťou a citrónovou klinikou.
Ryby s plátkami citrónu
Krok 1
Predhrievajte rúru na 450 F. Ľahko nafúknite sklenenú pečivo s 1 lyžičkou. masla alebo olivového oleja.
Krok 2
Nakrájajte jeden citrón na tenké, okrúhle plátky. Do spodnej časti nádoby na pečenie umiestnite štyri až päť plátkov.
Krok 3
Plátok rýb opláchnite a vysušte ho papierovými uterákmi. Posypeme obidve strany filé soľou a korením. Rybu položte na tanier na hornej časti plátkov citróna. Zvyšok citrónových plátkov položte na ryby. Zmrznite ryby s olivovým olejom a prípadne ich posypte suchými bylinkami, ako je petržlen, tymian alebo kôpor.
Krok 4
Pečieme ryby asi 10 minút na rybie filé s hrúbkou 1 palce alebo až ryba má nepriehľadné centrum a mäsový teplomer číta 145 F, keď je vložený do najhustejšej časti ryby. Doba varenia závisí od hrúbky a veľkosti vášho rybieho filé.
Krok 5
Odstráňte citrónové plátky a podávame rybie filé citrónovými klinmi.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Rybia filé podľa vášho výberu
- 1 polievková lyžica. masla alebo olivového oleja
- Sklenená pekáreň
- Papierové uteráky
- 1 polievková lyžica. petržlen
- 1 polievková lyžica. citrónová šťava
- 1 polievková lyžica. olivový olej
- soľ
- korenie
- miska
- Teploměr z mäsa
- citróny
- Mleté čierne korenie
- Nakrájanú petržlenovú vňať
