Kraft Foods je jedným z najväčších potravinárskych spoločností na svete s množstvom značiek vo výške 1 miliardu dolárov. Jeho makaróny a syrové výrobky "modrej krabice" sú trvalým obľúbeným. Jednoducho doma, makaróny a syrový výrobok sa skladá zo suchých makarónov so zmesou syrových omáčok.
makarónmi
Makaróny v spoločnosti Kraft Macaroni & Cheese sú obohatené makaróny. Je vyrobená z pšeničnej múky, do ktorej boli pridané vitamíny B niacín, tiamínmononitrát, kyselina listová a riboflavín. Makaróny sú tiež obohatené železom vo forme síranu železnatého.
Syrová omáčka
Každý balík Kraftových makarónov a syrov obsahuje balenie zmesi na výrobu syrovej omáčky. Syrová omáčka obsahuje niekoľko mliečnych zložiek: srvátku (mliečnu bielkovinu), mliečneho bielkovinového koncentrátu, mlieka, mliečneho tuku a syrovej kultúry. Zmes sýrových omáčok obsahuje aj soľ, tripolyfosfát sodný, fosforečnan sodný a fosforečnan vápenatý. Podľa Medzinárodnej rady pre potravinárske prídavné látky fosforečnany sodné pomáhajú syrom udržať si svoje vlastnosti tavenia a fosforečnan vápenatý zlepšuje nutričnú hodnotu. Žltá 5 a žltá 6 sa pridávajú do omáčkovej zmesi ako farbivá. Konečné zložky v zmesi omáčok sú kyselina citrónová, kyselina mliečna a enzýmy. Podľa združenia potravinárskych prísad a prísad sú do potravín pridávané kyseliny ako konzervačné látky a emulgátory. Enzýmy sú katalyzátory a môžu pomôcť správne rekonštituovať syrovú omáčku.
Pridané zložky
Pri výrobe Kraft Macaroni & Cheese pridajte svoje vlastné maslo alebo margarín a mlieko podľa návodu na balenie. Výrobky, ktoré vyberiete, ovplyvňujú celkový počet kalórií a výživu produktu.
