Domáce hovädzí guláš je vydarené a upokojujúce jedlo. Odstránenie škvrny znamená, že môžete ovládať množstvo tuku a sodíka, ktoré obsahuje, a vytvoriť zdravšie jedlo. Ale urobiť si hovädzí guláš tiež znamená, že výsledok je trochu menej istý. Všetky paradajky sú kyslé, o niečo viac ako iné, a nemáte domáce opatrenia na kontrolu kvality v priemysle. Nebojte sa. Upevnenie kyslého guláša je okamžitá, keď poznáte tajomstvo.
Krok 1
Scoop? lyžičky. z jedlej sódy z krabice alebo nádoby. Sóda je alkalická a neutralizuje kyseliny.
Krok 2
Posypte sódu na celú plochu hovädzieho guláša. Nenechajte sa znepokojovať, ak sa sizzles a bubliny hore. To je chemická reakcia medzi šťavami v guláši a jedlej sódy a je to normálne.
Krok 3
Zmiešajte sódu v hovädzom guláši, až kým sa nerozpustí. Nechajte pečenie sódy v guláši 5 až 10 minút a potom ju ochutnajte.
Krok 4
Pridajte ďalšie 1/4 lyžičky. sóda z pečenia, ak je guláš ešte príliš kyslá, ale akokoľvek to bude mať za následok slanú chuť.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Meracie lyžice
- Prášok na pečenie
- Vareška
Tipy
- Caramelizujte cibuľu pred tým, ako zložite prísady z gulášov spolu sladší hovädzí guláš.
varovanie
- Nikdy sa nepokúšajte neutralizovať kyselinu víno, pretože víno je kyslé.
