Pre vegánov alebo prísnych vegetariánov, ktorí jedia iba rastlinné potraviny, môžu byť výzvou dlhé zoznamy zložiek na potravinách, nápojoch alebo dokonca vitamínových nálepkách. Napríklad enzýmy, monoglyceridy, želatína alebo kyselina karmínová sú bežnými zložkami, ktoré by mali sledovať vegani, aj keď enzýmy a monoglyceridy môžu byť buď vegánske alebo ne vegánske. Napriek tomu, že vápnik vyvoláva obrazy mliečnych výrobkov a kostí, z ktorých obe sú červené vlajky pre vegánov, niektoré doplnky vápnika sa vošli do vegánskej stravy.
identifikácia
Fosforečnan vápenatý sa vzťahuje na soli, ktoré obsahujú ako vápnik, tak fosfátový radikál, podľa Foundation Nephrogenic Diabetes Insipidus Foundation. Fosforečnan vápenatý môže byť uvedený pod inými názvami, vrátane nasledujúcich, identifikovaných skupinou Vegetarian Resource Group; dihydrogenfosforečnan vápenatý, fosforečnan vápenatý, bifosfát vápenatý a fosforečnan vápenatý. Alternatívne formy fosforečnanu vápenatého zahŕňajú tribázický fosforečnan vápenatý a dihydrát fosforečnanu vápenatého.
Vegan-priateľské fakty
Fosforečnan vápenatý spolu s bodliakom, uhličitanom vápenatým a citrátom vápenatým tvorí zoznam zložiek "bez mliečnych výrobkov", ktorý uverejnil GoDairyFree.org. Skupina vegetariánskych zdrojov okrem toho identifikuje fosforečnan vápenatý - tiež bez kostí - ako vegánsku zložku. V potravinových doplnkoch a rôznych potravinárskych produktoch pomáha fosfát vápenatý regulovať kyslosť v potravinách.
zdroje
Hoci mlieko a mliečne výrobky obsahujú fosforečnan vápenatý, vegánska zložka je prevažne v rastlinných potravinách, ako je stolová soľ, korenie, konzervovaná zelenina, prášok do pečiva, výživové doplnky a niektoré múky, podľa Vegetarian Resource Group. Obohatené sójové mlieko tiež typicky obsahuje fosforečnan vápenatý. Ostatné potraviny obohatené alebo zvýraznené vápnikom môžu obsahovať fosforečnan vápenatý, často označovaný ako fosforečnan vápenatý.
dôležité informácie
Zložky vápnika, ktoré sa typicky nachádzajú v doplnkoch, zahŕňajú fosforečnan vápenatý, citrát vápenatý alebo uhličitan vápenatý, všetky sú vegánske zložky. Avšak doplnky vápnika, ktoré sú odvodené z nerafinovaných škrupín ustríc, kostnej múčky alebo dolomitu - ako je uvedené na štítku - nie sú len vegáne, ale môžu obsahovať olovo alebo iné toxíny, ak nie sú označené symbolom United Pharmacopeia. Navyše nie všetky vegánové zložky vápnika sú rovnaké, pokiaľ ide o absorpciu. Informujte sa u svojho lekára o tom, ktoré doplnky zodpovedajú vašim výživovým a výživovým požiadavkám.
