Americká asociácia srdca odporúča, aby každý človek jedol aspoň dve dávky rýb týždenne, aby získal dôležité omega-3 mastné kyseliny, ktoré pomáhajú udržiavať zdravé srdce. Keď ste tehotná, musíte si byť opatrní, aký druh rýb budete jesť. Niektoré spôsobujú väčšie riziko kontaminácie ortuťou a môžu predstavovať riziko pre vyvíjajúci sa plod.
ortuť
Ortuť je prvok nachádzajúci sa vo vzduchu, vode a pôde, ktorý môže spôsobiť poškodenie mozgu a obličiek vo vysokých hladinách. Keď sa ortuť usadzuje vo vode, môže sa dostať do potravinového reťazca a hromadiť sa v rybách a mäkkýšov. Vzhľadom na to, že tehotné ženy môžu preniesť ortuť, ktorú konzumujú s ich malými deťmi, odporúčajú sa tehotné ženy vyhnúť sa veľkým predátorským rybám, ako je žralok, mečúň, makrela a tilefish, ktoré majú vyššiu hladinu ortuti.
Hodnotenia ortuti
Rada obrany prírodných zdrojov hodnotí ryby na stupnici najvyššej ortuti, vysokej ortuti, nižšej ortuti a najnižšej ortuti. Americký úrad pre potraviny a lieky odporúča deťom, tehotným ženám a ženám, ktoré sa snažia otehotnieť, spotrebovať maximálne 12 oz. z najnižších ortuťových rýb za týždeň, ako sú sumec, platesa a tilapia. Sladkovodné ostrieža spadá do nižšej kategórie ortuti a usmernenia odporúčajú maximálne šesť, 6-oz. mesačne.
Jedzte ryby
Nie je potrebné vyhnúť sa úplne, keď ste tehotná len kvôli obavám z kontaminácie. Len dodržiavajte bezpečnostné pokyny. Dr. Roger Harms, odborník na graviditu na klinike Mayo v Rochesteri v Minnesote, hovorí, že ryby môžu byť veľkým zdrojom bielkovín a železa, ktoré sú rozhodujúcimi živinami pre rast a vývoj dieťaťa. Poznamenáva, že omega-3 mastné kyseliny v rybách môžu tiež pomôcť podporiť vývoj mozgu u detí.
varovanie
Ak ste tehotná a máte obavy z jedenia ostrieža alebo iných morských plodov, existuje niekoľko ďalších pokynov, ktoré je potrebné dodržiavať. Nejezte surové ryby ani mäkkýše, pretože máte riziko požitia škodlivých baktérií a vírusov. Nepoužívajte nič chytené v znečistených vodách. Venujte pozornosť miestnym informáciám o rybe. Ak si nie ste istí, pokiaľ ide o bezpečnosť miestnych rýb, obmedzte príjem všetkých rýb tento týždeň na iba 6 oz. miestneho úlovku. Či už jesť ostriež alebo iné ryby, variť správne. Ryby by mali byť v prípade, že sú hotové, mali by byť vyblednuté a nepriehľadné a mali by byť varené na vnútornú teplotu 145 stupňov Celzia.
