Pokiaľ ide o pridávanie ryže na polievku, neexistuje žiadny spôsob, ako to urobiť. Či chcete najskôr uvariť ryžu závisí od vášho receptúry, keď chcete pridať ryžu a rozmanitosť ryže, ktorú používate. Nakoniec chcete, aby ryža bola hotová, ale nie je varená tak dlho, aby sa vaša polievka zmiešala s gumou.
Varená ryža
Ak máte rúžu po ruke, pridajte ju na polievku smerom ku koncu varenia. Jednoducho ho vložte, keď je polievka takmer hotová, zvyčajne keď je polievka odvrátená len na varenie. Ryžu nechajte variť len tak dlho, aby sa zohrial. Čím dlhšie budete variť už vyvarovanú ryžu, tým viac sa vlhká a gumovitá ryža môže stať; chcete, aby si udržala pevnejšiu štruktúru.
Varenie ryže
Ak pripravíte veľký hrniec polievky a nemáte ručne varenú ryžu, hodí do polievky nevarené zrná, keď je varené. Znížte teplo na varenie a nechajte rúžu variť len tak, až bude jemná. Okamžite vyberte panvicu z hornej dosky po dosiahnutí správnej konzistencie ryže. Opätovné varenie ryže príliš dlho mu môže dať nepríjemnú textúru.
Druhy ryže
Rôzne odrody ryže vyžadujú rôzne množstvo kvapaliny a doby varenia. Uistite sa, že polievka má dostatok kvapaliny, aby účinne uviedla ryžu. Rúru ochuť tak dlho, kým odroda vyžaduje; nájdete tieto informácie na obale výrobku. Majte na pamäti štruktúru, na ktorú sa zameriavate. Hnedé korytiny majú ostrú, čudičšiu štruktúru, zatiaľ čo biela ryža je viac načechraná.
Ďalšie úvahy
Čím dlhšia ryža sedí v polievke, tým viac tekutiny absorbuje. Možno budete musieť pridať viac tekutiny do polievky, ak ryža absorbuje príliš veľa. Okamžitá ryža trvá oveľa menej času na varení, ako v non-instant; pochopiť, ktoré odrody používate. Instantné odrody ryže môžu trvať až jednu hodinu.
