Možno ste počuli, že zvyšovanie vášho príjmu bielkovín vám môže pomôcť strácať tuk, ale nie je to tak, ako si myslíte. Jedenie konkrétnej živiny nemôže priamo spôsobiť, že vaše telo spaľuje tuk. Stratíte váhu, keď budete jesť menej kalórií ako potrebujete pre energiu, čo spôsobí, že vaše telo spaľuje tuky uložené na palivo.
Naopak, vaše telo ukladá tuk, keď budete jesť viac kalórií ako ste konzumovali, takže konzumácia bielkovín, ktoré presahujú vaše denné potreby, môže viesť k zvýšeniu telesnej hmotnosti. Ale zvyšovaním percenta kalórií, ktoré konzumujete z bielkovín - a znížením kalórií, ktoré konzumujete z iných živín - môžete vytvoriť metabolický stav, ktorý je schopný spáliť tuk.
Proteín vám prináša pocit spokojnosti
Jednou z najvýznamnejších hodnôt proteínov pri podpore chudnutia je jeho schopnosť cítiť sa vyčerpaná - alebo spokojná a plná. Proteín trvá dlhšie, kým vaše telo strávi, v porovnaní s tukom a sacharidmi, takže oneskorenie hladu. Plus, proteín stimuluje uvoľňovanie hormónov, ktoré vám spôsobujú pocit sýtosti.
V dôsledku toho je jednoduchšie držať sa nízkokalorickej diétne plán, aby ste vytvorili deficit kalórií a spaľovali viac tuku na energiu.
Proteín má viac energie na zaobchádzanie
Aj keď nebudete stratiť tonu libier s energiou používanou počas trávenia, prispieva to k vašej celkovej kalorickej rýchlosti horenia. Vysoko bielkovinové jedlo zvyšuje vašu rýchlosť termogenézy alebo počet kalórií použitých počas trávenia.
Recenzia z roku 2004 vo vestníku American College of Nutrition vysvetľuje, že typický termický účinok bielkovín je 20 až 35 percent spotrebovanej energie. Diéta s vysokým obsahom proteínov môže zvýšiť rýchlosť metabolizmu v pokoji, čo znamená, že počas celého dňa spaľujete viac kalórií, čo samozrejme pomáha pri strate hmotnosti.
Výber bielkovín
Môžete bezpečne získať až 35 percent vašich kalórií z bielkovín. Pri štandardnej diéte s obsahom 2 000 kalórií je to asi 175 gramov denne. Ak máte zníženú kalóriovú výživu s 1 200 až 1 800 kalórií denne, mali by ste zacieliť na 105 až 158 gramov bielkovín denne.
Spotreba viac ako 35 percent vašich kalórií z bielkovín môže vylučovať iné dôležité živiny. Môže tiež spôsobiť zvýšený stres na vašich obličkách a môže mať za následok príliš vysoký príjem nasýtených tukov.
Vyberte zdroje bielkovín múdro a vyhýbajte sa typom, ktoré sú vyprážané alebo obsahujú nadmerné množstvo nasýteného tuku. Dobré voľby zahŕňajú chudý steak, biele mäso z hydiny, ryby, vajcia, mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku, tofu a fazuľa a strukoviny. Jedno celé vajcia obsahuje 6 gramov bielkovín, šálka nízkotučného mlieka má 8 gramov bielkovín a 3 unce kuracie prsia obsahuje 26 gramov bielkovín.
