Lysín je esenciálna aminokyselina, čo znamená, že ju potrebujete, ale vaše telo to nedokáže. Na tvorbu kolagénu a spojivového tkaniva potrebujete lyzín, ktorý absorbuje vápnik a premieňa tuky na energiu. Pravidelné užívanie lyzínu môže tiež obmedziť výskyt genitálneho herpesu a oparov, podľa zdravotníckeho centra University of Maryland. Inštitút lekárstva odporúča, aby ste dostali najmenej 51 miligramov lyzínu na každý gram bielkovín v jedle, ktoré konzumujete.
Mäso a hydina
Hovädzí dobytok je jedným z najlepších zdrojov lyzínu. Napríklad, 3-unce porcie vybraného horného okrúhleho hovädzieho mäsa s odrezaným tukom vám poskytne 3,1 gramov lyzínu. Ostatné druhy mäsa a hydiny sú tiež medzi lepším zdrojom lyzínu. Rovnaké množstvo kuracieho prsia z mäsa na pečivo poskytuje 2,8 gramov lyzínu a pikantná špička obsahuje 2,6 gramov na 3 oz. Bramborová jahňacia noha alebo rameno má asi 2,5 gramov lyzínu na podanie 3 uncí a rovnako veľká porcia pražených moriek prsníka obsahuje 2,4 gramov.
Ryby a morské plody
Morské plody sú takmer dobrým zdrojom lyzínu ako mäso alebo hydina. 3-uncia slúžka tuniaka modroplutvého a kráľovskej kráľovskej nohy obsahujú vždy 2,3 gramov lyzínu a 3 unce lososa sockeye alebo konzervovaného tuniaka poskytujú asi 2,1 gramu. Medzi ďalšie dobré morské ryby patrí snapper, makrel, halibut a špicatý homár, ktoré poskytujú asi 2 gramy lyzínu na 3 unce.
Fazuľa a hrášok
Fazuľa a hrach sú medzi lepšie vegetariánskymi zdrojmi lyzínu, ale obsahujú o niečo menej tejto aminokyseliny ako väčšina mäsa. Šálka konzervovaných veľkých severných fazule, fazule adzuki alebo bieleho bôbu má 1,3 gramov lyzínu, rovnako ako 1/2-šálka servírovanie pevného tofu. Šošovka obsahuje 1,2 gramov lyzínu na pohár, rovnako ako cícer, rozdelené hrachové a edamamové.
Mliečne výrobky
Niektoré mliečne výrobky tiež poskytujú významné množstvá lyzínu. 1/2-šálka servírovanie celého mlieka ricotta syra má 1,7 gramov lyzínu a šálka nemastného tvarohu poskytuje 1,3 gramov. Jednotka parmezánového syra má 0,9 gramov lyzínu, rovnako ako kontajner s objemom 6 jednotiek čistého sušeného mliečneho jogurtu.
