Charakteristika baktérií Salmonella

Druhy Salmonella sú gramnegatívne, flagelované fakultatívne anaeróbne bacily charakterizované antigénmi O, H a Vi. Existuje viac ako 1800 známych sérovarov, ktoré sa podľa súčasnej klasifikácie považujú za samostatné špeciálne klinické formy salmonelózy: (1) gastroenteritída, (2) septikémia a (3) enterická horúčka. Táto kapitola sa sústreďuje na dva extrémy klinického spektra - gastroenteritída a enterická horúčkaSalmonellóza zahŕňa niekoľko syndrómov (gastroenteritída, enterické horúčky, septikémia, fokálne infekcie a asymptomatický nosič) .Väčšina non-tyfaidných salmonel vstúpi do tela pri požití kontaminovaných potravín (obr. 2) Osobitné rozšírenie salmonely sa vyskytuje tiež: Aby boli salmonely úplne patogénne, musia mať rôzne vlastnosti nazývané faktory virulencie, medzi ktoré patrí (1) schopnosť napadnúť bunky, (2) kompletný lipopolysacharidový povlak, 3) schopnosť replikovať intracelulárne a 4) prípadné spracovanie toxínov Po požití tieto organizmy kolonizujú ilea a hrubé črevo, invázia do črevného epitelu a proliferujú v epiteliu a lymfatických folikuloch. salmonely napadajú epitel je čiastočne chápaný a zahŕňa počiatočnú väzbu na špecifické receptory na povrchu epitelových buniek, po ktorých nasleduje invázia n. Invázia nastáva vtedy, keď organizmus indukuje membránu enterocytov, aby podstúpila "prehltnutie" a tým stimulovala pinocytózu organizmov