Pšeničná tráva je kuklica časť rastliny pšenice. Na rozdiel od pšenice je pšenica bezlepková a ako jej názov sa podobá tráve. Nachádza sa v divokom aj kultivovanom prostredí. Wheatgrass obsahuje vitamíny a minerály a je k dispozícii ako prášok, džús alebo surová tráva, môžete džús doma.
Kalórie, tuky a uhľohydráty
Wheatgrass ponúka celý rad vitamínov a minerálov, pričom ukladá veľmi málo kalórií. Na 100 gramov - asi 2,8 oz - pšeničná šťava má asi 20 kalórií, 2 gramy uhľohydrátov a 0,06 gramov tuku. Jeho nízky obsah kalórií a pôsobivý nutričný profil robia pšenicu ako účinnú potravu pre každého, kto sa usiluje o zdravý životný štýl.
Wheatgrass Vitamins
Vitamíny v pšenici obsahujú A, C, E a niekoľko vitamínov B. Najrozšírenejším vitamínom v pšenici je kyselina pantoténová alebo B-5. 100 gramov porcie pšenice obsahuje 6 miligramov, čo je plný miligram nad odporúčaným denným príjmom 5 miligramov. Kyselina pantoténová má v tele mnoho úloh, vrátane rozpadu a premeny tukov a sacharidov na energiu, udržiavanie tráviaceho zdravia a pomoc pri tvorbe červených krviniek a hormónov.
Minerály z kukurice
Železo, zinok, horčík, draslík, fosfor, vápnik, sodík a selén sú prítomné v pšeničnej škvrne aspoň v stopových množstvách. Podávanie obsahuje 24 miligramov horčíka, čo predstavuje približne 8 percent odporúčaného diétneho príspevku pre ženy. Horčík pomáha okysličovať krv a udržiavať vysokú úroveň energie. Jedna porcia má tiež 147 miligramov - asi 3 percentá RDA - draslíka, čo pomáha udržiavať hladinu vody a elektrolytov v tele a zároveň chráni zdravie srdca.
Možná pomoc týkajúca sa zažívacích problémov
Výskumníci z izraelského Technologického inštitútu študovali potenciál pšenice na pomoc pri ulceróznej kolitíde, čo je stav, ktorý spôsobuje chronický zápal hrubého čreva. Účastníci štúdie konzumovali jeden mesiac alebo placebo alebo viac ako 3 oz. Výsledky ukázali, že účastníci, ktorí konzumovali pšenicu, mali znížené príznaky. Výsledky tejto štúdie boli zverejnené v apríli 2002 v časopise "Scandinavian Journal of Gastroenterology".
