Normálne váš imunitný systém chráni pred ochorením. Ale ak máte autoimunitnú poruchu, imunitný systém vášho tela napadne vaše zdravé orgány a tkanivá a myslí si, že sú útočníkmi. Neznášanlivosť na gluten je autoimunitná porucha, ktorá ovplyvňuje tráviaci trakt. Rovnaký imunitný mediátor, ktorý spôsobuje neznášanlivosť na glutén, môže byť tiež zodpovedný za imunoglobulínovú nefropatiu, autoimunitnú poruchu, ktorá postihuje vaše obličky.
Intolerancia glutenu
Neznášanlivosť na gluten je tiež známa ako celiakia. Ak máte neznášanlivosť na glutén a budete jesť potraviny, ktoré obsahujú lepok, vaše telo reaguje tým, že útočí na vaše tenké črevo a spôsobí zápal a poškodenie. Škody tiež ovplyvňujú schopnosť vášho tela absorbovať živiny, čo môže viesť k podvýžive. Glutenová intolerancia je genetická a je často vyvolaná stresom, ako je tehotenstvo, chirurgia, vírusová infekcia alebo silný emočný stres. Neznášanlivosť na gluten je nevyliečiteľná, ale môžete ju zvládnuť tým, že sa vyhnete všetkým potravinám, ktoré obsahujú lepok.
obličky
Okrem toho, že ovplyvňuje tráviaci trakt, neznášanlivosť lepku môže tiež spôsobiť problémy s obličkami. Imunoglobulín Nefropatia je stav, pri ktorom sa v obličkách vytvára protilátka nazývaná imunoglobulín A alebo IgA, ktorá zabraňuje filtrovaniu odpadových produktov, elektrolytov a vody z krvi. Môže tiež spôsobiť, že vaše telo prelije bielkoviny a krv do moču, zvýši krvný tlak a spôsobí opuch v končatinách. V priebehu času môže nefropatia IgA nakoniec spôsobiť zlyhanie obličiek. Rovnako ako neznášanlivosť na glutene, nefropatia IgA nemôže byť vyliečená, ale môžete spomaliť postup poškodenia liekom. Vyhýbanie sa potravinovým alergénom, ako je napríklad lepok, tiež pomáha.
Bezlepková strava
Bezlepková diéta vám môže pomôcť zvládnuť neznášanlivosť lepku a akékoľvek problémy s obličkami súvisiace s vašimi alergiami. Na bezlepkovú diétu je potrebné vyhnúť sa všetkým potravinám, ktoré obsahujú lepok, ktoré zahŕňajú výrobky vyrobené s alebo obsahujúce pšenicu, raž alebo jačmeň. Medzi tieto produkty patrí väčšina chleba, cestoviny, obilniny a občerstvenie. Tiež je potrebné vyhnúť sa množstvu spracovaných potravín, ako je obedové mäso, klobása, hranolky, zmesi ryže, polievky, sójová omáčka a zelenina v omáčkach na syr. Starostlivé čítanie etikiet vám môže pomôcť identifikovať potraviny, ktoré obsahujú lepok, aby ste ich mohli vylúčiť z vašej stravy.
Dodatočné odporúčania týkajúce sa stravovania
Ak neznášanlivosť na glutén postihla obličky, možno budete musieť urobiť dodatočné zmeny vo vašej strave, aby ste pomohli zachovať funkciu obličiek. Okrem odstránenia lepku by ste tiež mali obmedziť príjem sodíka. Obmedzenie soli znamená, že sa nedá pridávať do jedla a obmedzuje sa príjem potravín s vysokým obsahom sodíka, ako sú rýchle občerstvenie, polievky, štiepky a korenie soli. Možno budete tiež musieť obmedziť príjem bielkovín. V niektorých prípadoch môžu lekári odporučiť vegetariánsku stravu, ktorá pomôže liečbe nefropatie IgA.
