Päťdesiat miliónov Američanov má alergie, podľa Asthma a Allergy Foundation of America. Alergie sú výsledkom histamínu, látky uvoľnenej, keď cudzie častice napadajú telo a spôsobujú imunitnú reakciu, ako sú žihľavka, kýchanie a vodnaté oči. Vitamín C, vitamín rozpustný vo vode, vaše telo vylučuje močom, pôsobí ako antihistaminikum. Pred začatím akýchkoľvek nových doplnkov na liečbu alergií sa poraďte so svojím lekárom, pretože sa môžu vyskytnúť nežiaduce reakcie.
Vitamín C ako antihistaminikum
Vitamín C znižuje množstvo histamínu v krvi. V článku z augusta 1992 "Journal of the American Dietetic Association" sa zistilo, že 2 g kyseliny askorbovej znížili hladiny histamínu o 40 percent. V článku z apríla 1992 "Journal of the American College of Nutrition" sa tiež zistilo, že 2 g kyseliny askorbovej znížili hladiny histamínu o 38 percent a tieto hladiny sa nezmenili počas štyroch hodín.
Ako Vitamín C funguje ako antihistaminikum
V marci 2011 "Dôvera založená doplnková a alternatívna medicína", výskumníci uviedli, že vitamín C funguje ako antihistaminik zničením molekulárnej štruktúry imidolového kruhu molekuly histamínu, čím sa znižuje množstvo histamínu v krvi. Absorpcia vitamínu C je vo veľkej miere závislá od prijatého množstva. Dosiahnutie saturácie vitamínu C v tkanive vyžaduje viac ako 500 mg denne. Viac ako 2 g môže spôsobiť hnačku.
Nedostatok vitamínu C
Hoci je toxicita vitamínu C zriedkavá, pretože je to vo vode rozpustný vitamín a nemôže byť skladovaná, to isté sa nedá povedať o nedostatku vitamínu C. V americkom vestníku verejného zdravia z mája 2004 hodnotili výskyt deficitu vitamínu C v populácii 15 769 ľudí vo veku 12 až 74 rokov a celkovo zistili, že 14% mužov a 10% žien je vitamín C nedostatok. Nedostatok vitamínu C môže spôsobiť skorbut, ľahké krvácanie, anémiu, opuchnuté kĺby, suchú pokožku, zvýšenie hmotnosti a suché vlasy.
Potraviny s vysokým obsahom vitamínu C
Ovoce a zelenina s vysokým obsahom vitamínu C zahŕňajú pomaranče, zelenú papriku, mango, jahody, meloun, paradajky, brokolicu, kapustu, čučoriedky, maliny a ovocné šťavy. Ak chcete maximalizovať absorpciu vitamínu C, spotrebujte ovocie a zeleninu surovú, pretože vitamín C je citlivý na teplotu, svetlo a vzduch.
