Ak si myslíte, že ovocie nepatrí do diéty s nízkym obsahom uhľovodíkov, je načase premyslieť vašu stratégiu. Bobule, melóny, čerešne a jablká sú medzi plody, ktoré sú dostatočne nízke v čistých sacharidoch, aby sa zmestili do väčšiny plánov s nízkym obsahom cukru. Možno budete musieť obmedziť ovocie, ak máte obmedzenú diétu s nízkym obsahom cukru. V opačnom prípade nezabudnite ich zahrnúť do menu, aby ste si nenechali ujsť ich prínosy pre zdravie. Plody môžu znížiť riziko srdcových ochorení a sú dobrými zdrojmi vlákniny, antioxidantov a draslíka.
Bobule: Najlepšie nízkokarbové ovocie
Tri ovocie v hornej časti zoznamu - ostružiny, maliny a jahody - sú nízke v čistých sacharidoch, čo sú celkové množstvo sacharidov mínus vlákno. Dostanete 3 gramy čistých sacharidov v 1/2 šálku ostružiny, zatiaľ čo rovnaká časť malín má 4 gramy a jahody prídu na 5 gramov.
Prvá fáza stravy Atkins umožňuje denne asi 20 gramov čistých sacharidov. Dvanásť až 15 gramov by malo pochádzať zo zeleniny, pričom iba 5 až 8 gramov čistých sacharidov sa má naplniť inými druhmi potravín. Ostružiny, maliny a jahody sú skvelou voľbou pre plnenie vašej kvóty na karbóny - pokiaľ sú ovocie povolené na strave, ktorú sledujete. S približne 30 kalórií na 1/2 šálku, bobule nevyfukujú svoj denný kalóriový rozpočet a sú nabité vitamínom C, ktorý udržuje váš imunitný systém v plnej pary.
Ovocie s mierne čisté sacharidy
Množstvo obľúbených ovocia má 6 až 9 gramov čistých sacharidov, ale musíte obmedziť veľkosť porcie na 1/2 šálku alebo na malý alebo stredný kúsok ovocia.
Dostanete 6 gramov čistých sacharidov v 1/2 šálke melónu, loganberries a melón. Jedna polovica šálky medových melónov má 7 gramov čistých uhľohydrátov - rovnaké množstvo čistých uhľohydrátov nájdete v strednej slivke.
Vychutnajte si kiwi ovocie alebo 1/2 šálku višní na 8 gramov čistých sacharidov. Jedna polovica stredného grapefruitu a 1/2 šálky čučoriedok alebo pomarančových plátkov prispieva 9 gramov čistých sacharidov.
Buďte opatrní s celotelovými, mrazenými a konzervovanými ovocmi
Jedenie celého plodu z ruky umožňuje ľahšie získať viac sacharidov, než vám dovoľuje diéta. Jablká sú dobrým príkladom rozdielu v sacharidoch na základe veľkosti plodov. Jedna polovica jablka má mierne 8 gramov čistých sacharidov. Ale ak si chytiť celé veľké jablko na občerstvenie, čisté sacharidy môžu vyskočiť až na 25 gramov.
Tiež je potrebné dávať pozor na pomaranče, hrozno a hrušky. Aj keď 1/2 šálky pomarančových plátkov má len 9 gramov čistých sacharidov, získate 13 gramov z celého oranžového média. Jedna polovica šálky purpurového hroznového syra má rozumné 8 gramov čistých uhľohydrátov. Ale väčšina ľudí jedí zelené alebo červené bezsemenné hrozno a obsahujú 13 gramov. Ak váš obchod s potravinami skladá z ázijských hrušiek, môžete si vychutnať 1 strednú hrušku a konzumovať 9 gramov čistých sacharidov. Všetky ostatné druhy hrušiek dodávajú 20 g alebo viac.
Dávajte pozor na mrazené a konzervované ovocie, ktoré boli osladené alebo balené v sirupe. Čučoriedky sa morfujú do chobotnice - 25 gramov čistých sacharidov na 1/2 šálku - ak sú konzervované v ťažkom sirupe. Mrazené čučoriedky, ktoré sú osladené, nie sú také zlé, ale s 10 gramami, sú stále výrazne vyššie v čistých karbách ako čerstvé čučoriedky.
Vrátane plodov v nízkokarbovej diéte
Pri ďalšom varení bezklikového kuracieho, rybieho alebo bravčového stehna vyskúšajte pokrm s malinovou salsou. Aby sa salsa, nakrájajte cilantro, cibuľu a papriky jalapeno na chuť, potom ich premiešajte s malinami, nádychom rascu a olivového oleja. Grilované ovocie môže byť príloha alebo dezert. Marinované kocky cantaloupe a medovice v malom limetkovom džúse a čerstvom zázvorem, dajte ich na špekály a gril alebo hrianky, až kým nebudú hnedé.
Je ľahké jesť ovocie a udržiavať nízke obsahy sacharidov pridaním nakrájaných jahôd alebo jabĺk na zelené listy. Napríklad šálka čerstvého špenátu, 1/2 šálky jahôd a domáceho vinaigretta octu z červeného vína a olivového oleja má iba 7 gramov čistých sacharidov. Mohli by ste tiež hodit spolu šalát z vašej obľúbenej zeleniny, potom použite ovocie v dressing - stačí hodiť jahody, biely vínny ocot a olivový olej do mixéra a proces, kým dobre zmiešané.
