Brusnice sú nielen dobrým zdrojom vlákniny a vitamínu C, ale obsahujú aj sortiment fytonutrientov, zlúčeniny, ktoré obsahujú antioxidanty a protizápalové vlastnosti. Dôkazy naznačujú, že začlenenie brusinkového koncentrátu, ktorý je dostupný ako džús alebo doplnok do stravy, môže pomôcť zlepšiť celkové zdravie.
Zvyšuje zdravie srdca
Brusnice obsahujú zlúčeniny, ktoré môžu zlepšiť zdravie srdca, tvrdí vedúci výskumník Kris Kruse Elliott a kolegovia z University of Wisconsin-Madison. Vedci skúmali účinky celých potravín, ktoré sú bohaté na antioxidanty, flavonoidy a polyfenoly na ošípaných s predispozíciou na vývoj vysokého cholesterolu a srdcových ochorení. Na konci štúdie, ktorá bola prezentovaná na výročnej schôdzi Americkej fyziologickej spoločnosti v apríli 2009, vedci zistili, že jedinci, ktorým bol podávaný prášok z brusnicovej šťavy počas šiestich mesiacov, zaznamenali zlepšenie funkcie krvných ciev, čím sa znížilo riziko vysokého cholesterolu a srdcových ochorení.
Zabraňuje infekciám močových ciest
Cranberries sú spojené s prevenciou infekcií močových ciest a výskumníci z Worcester Polytechnic Institute v Massachusetts objavili mechanizmus za to, ako brusnice zastavujú infekčný rast. Paola Pinzon Arango a kolegovia zistili, že brusnice obsahujú chemikálie proantokyanidínov, ktoré zabraňujú baktériám, ako je E. coli, pripojiť sa k bunkám, ktoré línia močového traktu a spôsobujú infekciu, v marci 2009 v časopise Journal of Medicinal Food.
Zlepšuje zdravie zubov
Hyun Koo a kolegovia z lekárskeho centra v Rochesterskej univerzite skúmali účinky brusníc na zdravie zubov. Zistili, že čučoriedky narušujú nahromadenie plaku na zuboch známe ako glukán, čo umožňuje bezpečný útek pre rast baktérií a dutiny. Výskumníci pracujú na izolácii zlúčenín nachádzajúcich sa v brusniciach zodpovedných za prevenciu dutín.
