Sušené ovocie ponúka určité výhody pred čerstvým ovocím: dlhšiu trvanlivosť a prenosnosť. Ak sledujete svoju váhu, sušené ovocie sa má konzumovať s miernou dávkou, pretože obsahuje výrazne viac kalórií na porciu ako čerstvé ovocie. Niektoré sušené ovocie obsahujú pri spracovaní cukry, ktoré zvyšujú jeho obsah kalórií. Avšak sušené ovocie bez prísad ponúka množstvo zdravotných výhod.
Vysoká vláknina
misa sušených marhúľ Photo Credit: tycoon751 / iStock / Getty Images Sušené ovocie zvyčajne obsahuje viac vlákniny než rovnako veľké porcie ich čerstvých náprotivkov. Vláknina pomáha udržiavať tráviaci systém hladko. Sušené marhule obsahujú napríklad 6,5 gramov na pohár, zatiaľ čo čerstvé marhule obsahujú len 3,1 gramu. Šálka hrozienok obsahuje 5,4 gramu vlákniny v porovnaní s 1,4 gramami hrozna bez semien. Vláknina nielen pomáha vášmu tráviacemu systému. Podľa Harvardskej školy verejného zdravia pomáha predchádzať obezite, srdcovým chorobám a niektorým formám rakoviny.
antioxidanty
tanier sušených fíkov Photo Credit: PicturePartners / iStock / Getty Images Niektoré sušené ovocie sú dobrým zdrojom určitých antioxidantov, podľa štúdie z roku 2005 v časopise Journal of the American College of Nutrition. Fenoly, typ antioxidantov, sú bohatšie na ovocie, ako sú dátumy a figy, než v niektorých čerstvých plodoch, vedúci výskumníci odporúčajú, aby sa do americkej stravy zaradilo viac sušených plodov. Rastlinné polyfenoly boli zistené v boji proti srdcovému ochoreniu, rakovine, osteoporóze, cukrovke, rakovine a degeneratívnym ochoreniam mozgu, podľa čísla novembra-december 2009 "Oxidatívna medicína a bunková dlhovekosť."
Hustota živín
tri sušené slivky Photo Credit: HandmadePictures / iStock / Getty Images Pretože väčšina vody sa extrahuje zo sušeného ovocia, ich živiny sú kondenzované do malého balenia. Sušené ovocie ako marhule, hrozienka, slivky a figy obsahujú vysoké množstvá beta karoténu, vitamínu E, niacínu, železa, horčíka, draslíka a vápnika, informuje Európska rada pre informácie o potravinách.
Tuk a kalórie
misa sušených hrozien Photo Credit: HandmadePictures / iStock / Getty Images Sušené ovocie obsahuje málo alebo žiadny tuk. Tiež obsahujú významné kalórie na dávku, čo z nich robí prirodzený zdroj energie pre športovcov. Sú tiež dobrým doplnkom pre ľudí, ktorí chcú získať zdravú váhu. Ak sledujete svoju váhu, možno budete chcieť obmedziť príjem sušeného ovocia kvôli obsahu kalórií.
