Ministerstvo poľnohospodárstva USA publikuje pokyny v oblasti výživy každých päť rokov, aby poskytlo Američanom informácie potrebné na výber zdravých potravín. Pokyny týkajúce sa stravovania pre Američanov v roku 2010 kladú dôraz na zložky potravín, aby sa znížili vo vašej strave a medzi nimi patrí aj cukor. Väčšina Američanov konzumuje viac ako odporúčané množstvo cukru, ktoré prispieva k výživným kalóriám.
Definovanie pridaných cukrov
Vaše telo používa glukózu ako zdroj paliva; Váš mozog je mimoriadne závislý od trvalého zásobovania. Malé množstvo cukru, ktoré sa prirodzene vyskytuje v ovocí, zelenine a iných celých potravinách, pravdepodobne nepredstavuje zdravotný problém. Problémy však vznikajú, ak pri spracovaní alebo príprave konzumujete príliš veľa cukru pridávaného do potravín. Z tohto dôvodu sa usmernenia týkajúce sa príjmu cukru špecificky vzťahujú na pridaný cukor. Príjem príliš veľkého množstva pridaného cukru môže prispieť k zvýšeniu telesnej hmotnosti a zvýšiť riziko vzniku chronických ochorení.
Hlavné zdroje
Američania dostávajú priemerne 16 percent svojich kalórií z pridaného cukru. Hlavnými zdrojmi pridávaného cukru v americkej strave sú soda, energetické nápoje a športové nápoje, obilné zákusky, ovocné nápoje sladené cukrom, mliečne zákusky a cukrovinky podľa Dietary Guidelines for Americans 2010. Spoločne pridali cukor a tuhé tuky prispievajú k typickej diéte značné množstvo kalórií a znižujú celkový obsah výživy. Kontrola príjmu pridaného cukru zníži celkové kalórie, ktoré konzumujete každý deň.
Pridané pokyny pre cukor
Odporúča sa, aby pridané cukry a tuhé tuky tvorili nie viac ako 5 až 15 percent denných kalórií podľa smernice pre Američanov 2010. Pre niekoho, kto nasleduje po diéte s 2 000 kalóriami, je to 100 až 300 kalórií. American Heart Association poskytuje konkrétnejšie odporúčania. Snažte sa obmedziť pridaný cukor na maximálne 100 kalórií, ak ste žena a 150 kalórií, ak ste muž, odporučte AHA. To je ekvivalent 6 lžičiek pridaných cukrov pre ženy a 9 lyžičiek pre mužov.
Zníženie späť na pridaný cukor
Pridaný cukor sa nachádza v širokej škále spracovaných potravín a prichádza v mnohých formách. Medzi bežné druhy pridaného cukru patrí kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, biely a hnedý cukor, sušina kukuričného sirupu, sladový cukor, javor, fruktóza, med, melasa, dextróza a surový cukor. Začnite rezať späť na hlavné zdroje, ako je sóda a nahraďte spracované sladkosti so zdravšími možnosťami, ako je ovocie. Malé zmeny, ako je konzumácia oranžovej namiesto konzumácie oranžového cukru sladeného ovocného nápoja, môžu mať veľký účinok.
