Práškový cukor je problémová zložka. Pokiaľ nevytvárate veľa polevy, buď to nedržíte alebo balík, ktorý máte k dispozícii, uplynie od dátumu vypršania platnosti. Ak máte alergie na potraviny alebo držíte kosher na Passover, malé percento kukuričného škrobu v práškovom cukre je problematické. V závislosti od toho, prečo potrebujete výmenu, existuje veľa alternatív k používaniu práškového cukru v glazúre.
Urob si svoj vlastný
Štandardnou substitúciou pre práškový cukor je šľahanie šálky granulovaného cukru a polievkovej lyžice kukuričného škrobu v mixéri. Ak sa vyhýbate kukuričnému škrobu, použite namiesto toho zemiakový, tapiokový alebo škoricový škrob v závislosti od vašich obmedzení stravovania. S dobrým mixérom a dostatkom času tieto náhrady pravdepodobne zostanú bez povšimnutia. Rovnako ako pri väčšine substitúcií receptov sa však vaše výsledky môžu líšiť.
Vytvorte iný typ glazúry
Hoci mnohí potrebujú varenie, môžete urobiť lahodnú polevu s granulovaným alebo hnedým cukrom rovnako. Ak ste po nejakom svetlom a naivu, vyskúšajte sedemminútové polevy. Môžete tiež urobiť zmrznutie v štýle pohára v múčniku bez práškového cukru pridaním varenej zmesi mlieka a múky na smotanovo maslo a cukor a potom bežať ako obvykle.
Slim It Down
Ak chcete jednoducho nahradiť práškový cukor s niečím menej výkrmom, pozrite sa na webových stránkach výrobcov náhradných cukrov na recepty na poleva. Môžete tiež vyrobiť cukor bez náhrady za práškový cukor tým, že obrátí dve časti z netučného sušeného mlieka a kukuričného škrobu s jedným náhradným dielom cukru v mixéri alebo kuchynskom robote. Opäť platí, že ak máte diétu obmedzujúcu kukuricu, použite namiesto toho zemiakový, tapiokový alebo škoricový škrob.
Skúste niečo iné
Prášková cukrová poleva môže vyzerať ľahko a nafúklene, ale stále je to cukor a tuk, aj keď sa šľahal do nádherne chutného balenia. Rovnako ako všetky lahôdky má svoje miesto. Ak chcete získať zdravšie možnosti, skúste použiť namiesto zmrznutia bezkrevetový, s nízkym obsahom tuku šľahané polevy alebo urobte "glazúrovanie" s použitím naraženého nízkotučného jogurtu.
