Pečenie lososa v balíčkoch z hliníkovej fólie umožňuje individuálne ochutenie jednotlivých častí a pakety pomáhajú prísadám príchuť do lososa, ako sa varí. Môžete však variť chutný losos rôznymi spôsobmi bez fólie. Všeobecne povedané, variť losos na viac ako 10 minút väčšinou spôsobov varenia pre vlhké, správne uvarené kusy rýb, podľa spoločnosti Original Fish Company.
Chrumkavý losos
Horný vykurovací článok funguje ako brojler vo väčšine modelov rúry. Ak chcete chrumkať losos, položte filé alebo steak suchý papierový uterák, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Kefujte obidve strany lososa s vaším olejom na výber a sezónte ryby soľou a korením. Môžete tiež štetcom hornej časti lososa so zmesou medu, sójovej omáčky a citrónu alebo pomarančového džúsu pre sladký náter.
Vložte losos do ľahko naolejovanej panvice alebo na pergamenový papier, aby ste po varení ľahko vyčistili. Predhrejte brojleri na stredné teplo. Umiestnite losos pod brojler, asi 6 centimetrov pod ohrievacím článkom a šálte ho štyri až sedem minút. Pozrite sa na losos na doneness - ako väčšina rýb, losos oddeľuje do vločiek, keď hotovo. Možno budete chcieť variť ďalšie zložky oddelene ako chrumkavé jemné predmety, ako sú čerstvé bylinky a tenké plátky zeleniny spôsobí ich spálenie.
Pečený losos
Pečenie lososa trvá trochu dlhšie, než sa to otrávi, ale technika je v podstate rovnaká. Osrdejte losos soľou, korením a inými arómami, ako sú čerstvé alebo suché bylinky. Vložte losos do ľahko naolejovanej pečiacej misky alebo do pekáča vložte pergamenový papier, aby sa zabránilo nečistotám po vypaľovaní. Pečieme losos v peci predhriatej na 400 stupňov Fahrenheita asi 8 minút. Skontrolujte rýb a nenechajte sa piecť ďalšie 2 minúty v prípade potreby.
Lososy z mikrovlnnej rúry
Vytvorte pytľavú tekutinu z vašich obľúbených ingrediencií, ako je citrónová šťava, ocot alebo biele víno. Môžete tiež pridať patu masla alebo pomlčku svojho oleja na varenie podľa voľby kvapaliny. Osmažte losos soľou a korením podľa chuti a vložte do mikrovlnnej bezpečné misky. Pri 1-palcovom kusi lososa nalejte do misky asi 1/2 palca tekutiny. Obal pokrývajte plastovým obalom a rozdeľte ho. Nastavte mikrovlnnú rúru na "vysokú teplotu" a losos nechajte bežať asi štyri minúty. Skontrolujte, či je to potrebné a mikrovlnná rúra na ďalšie minúty podľa potreby.
Drevené plankové grilovanie
Gril losos na cédrových doskách - ktoré si môžete kúpiť v kuchyni alebo online - za nezvyčajnú podporu chuti. Stránka Kitchnu naznačuje namočenie cédrových dosiek až na dve hodiny vo víne alebo jablku skôr ako voda, pre ďalšiu chuť. Potom nakrájajte rybu so zmesou citrónovej šťavy, čerstvých bylín a oleja na varenie. Zahrejte svoj gril na približne 350 F a položte naň dosky. Miesto lososa na dosky a nechajte variť asi 12 až 15 minút, alebo až do konca.
