Sumec je jedným zo základných potravín amerického juhu. Nachádza sa v širokej škále jazier, riek a potokov v regióne a tiež v iných častiach Spojených štátov. Sumec má jedinečnú chuť, ktorá môže vypnúť niektorých spotrebiteľov, ale je to silná chuť, ktorá ju dokonale zapadá do iných južných jedál, ktoré sú naplnené osobnosťou. Rovnako ako všetky ostatné ryby, sumec môže byť varený ako filé alebo celé, a hádzanie na grile je jednoduchý spôsob, ako pripraviť entree.
Krok 1
Nakrájajte ryby podľa želania. Zatiaľ čo sumec môže byť varený sám o sebe bez akejkoľvek prípravy, niektorí môžu radšej pridať korenie na zvýšenie svojej chuti. Soľ, korenie, citrónová šťava, kajenský koren a / alebo rasca sú rovnako dobré partnerstvá so sumcom.
Krok 2
Predhrievajte gril stredným teplom. Nechajte ryby sedieť a zohriajte na izbovú teplotu.
Krok 3
Gril na jednej strane po dobu 15 minút, potom prevráťte ryby a grilte ďalších 5 až 15 minút, v závislosti od hrúbky rýb. Po preklopení rýb môžete fóliu odstrániť.
Krok 4
Odstráňte rybu z grilu, akonáhle sa varí a dosiahne vnútornú teplotu 150 stupňov Celzia, alebo keď ryba už nie je priesvitná a ľahko sa vločky s vidličkou. Podávajte okamžite.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Celý sumec
- gril
- Alobal
- Soľ, korenie, kajenská paprika, citrónová šťava alebo rasca (voliteľné)
Tipy
- Chuť sumca môže byť ovplyvnená dymom grilovania. Môžete ovplyvniť chuť pomocou grilovaného dreva z hickory alebo mesquite a zatvorením krytu grilu tak, aby ste zvýšili dymovú chuť mäsa.
