Hominy grity je výraz výrazne spojený s americkou južnou a južnou kuchyňou vo všeobecnosti, aj keď je často skrátený len na "grity". Hominy sa vzťahuje na typ zrna, ktorý sa používa na výrobu tradičných krúpov, aj keď zrná môžu byť vyrobené s niektorým z niekoľkých druhov obilia. Grity sa zvyčajne podávajú ako príloha, podobne ako hašinové hnedé jedlá sa podávajú so západnými raňajkami, ale tiež sa dajú vychutnať sami s malým mliekom a medom.
Hominy History
Hominy nie je nič iné ako jadro kukurice po odstránení zárodku a trupu a vysušenie jadra. Hominy bol najprv používaný domorodými Američanmi pred tisíckami rokmi a bol jedným z prvých jedál prezentovaných európskym kolonistom. Hominy bolo prevzaté z Powhatanského slova za "kukuricu". Sušené jadro môže byť rozdrvené na hrubé, stredné alebo jemné zrná, hoci zrná sú skôr hrubo zomleté zrná. Zrná sa potom zvlhčia vodou alebo mliekom, kým sa nedosiahne hustá kukuričná múčka.
Doručovanie šrotov
Šupky môžu byť podávané rovno vedľa vajíčok, klobásy, slaniny, steaku a akýchkoľvek iných základov na raňajky. Avšak, zrná môžu byť tiež podávané s omáčkou alebo mliekom a / alebo medom, a dokonca aj varené so syrom alebo cesnakom oživiť ich chuť. Grity sa bežne podávajú v reštauráciách v južnom štáte ako štandardné prílohy, hoci reštaurácie po celej krajine ponúkajú šrot ako vedľajšiu položku na požiadanie. Škrupiny môžu byť pečené do pekárskych šálok a tiež slúžia ako škrobový doplnok krevety alebo iných južných predkov podobne, ako by sa ryža alebo cestoviny mohli podávať inde.
Rozdiely grity
Napriek tomu, že juhomorskí obyvatelia môžu obľubovať myšlienku používať ryžu alebo ovos na výrobu krúpov, pravdou je, že grity môžu byť vyrobené z akéhokoľvek jadra sušeného obilia. Títo fanúšikovia by taktiež namietali proti jeseninám ako vlastnému jedlu, namiesto toho sa spoliehajú na vajcia, omáčku, klobásy a ďalšie doplnky, ktoré pomáhajú vyradiť grity na južnom raňajkovom tanieri.
Hominy Secrets
Jedným zo spôsobov, ako zachytiť chuť hominy je použiť v mexickej kuchyni a polievky. Navyše, hominy sa niekedy používajú ako krmivo pre zvieratá. Je vysoký obsah železa a relatívne málo kalórií v závislosti od toho, ako sa podáva. Hominy grity, sami o sebe, je nepravdepodobné, že by sa jesť jasné. Na juhozápade sa grity nazývajú "posoloe".
